新縣大別山裡 去尋那一縷菊花香

“採菊東籬下，悠然見南山”，雖不是南山，卻也是大別深山處，抬頭見山，一幅秋意濃濃的山間景緻，採菊人和過客人來到此處必是和陶淵明老先生一樣，怡然自得，心情徜徉。

午後，聞著一股清香，尋覓到了田鋪鄉宋畈南陽嶺的山腳下，田野山間房屋點點，落葉飄零，一顆樹形妙美的烏桕樹雖然掉落了紅葉，卻依然婀娜多姿;陽光下，綠油油的蘿蔔櫻，潔白如玉的一片片杭白菊，在田野中向遠處延伸而去。

新縣田鋪鄉地處河南新縣大別深山區，過去是當地有名的貧困村。近年來，村裡通過引種杭白菊，並依託專業合作社與市場接軌，使杭白菊種植面積達到了1200多畝，農民也有了營收。每到秋天收穫的季節，田間到處是農民採摘、加工杭白菊的繁忙景象，辛苦勞作了一年終於有了收穫，農民們臉上都洋溢著喜悅的笑容。

地頭上，白蘿蔔、紅蘿蔔各種新鮮蔬菜到處都是，採摘一顆回到家便能做一道新鮮可口的蘿蔔燉菜。

遠處一大片一大片杭白菊盛開在山間，如向日葵一樣，朝著太陽的方向。

惹得愛花人、飲茶人都對菊花情有獨鍾，心心念念，不遠千里來尋覓這一股原汁原味的芳香。

冬苗、春葉、夏蕊、秋花，受日月之精華，四時之靈氣。每年11月上旬立冬後，開始採花，開採至花季結束，只有10天左右時間。也是菊花開得最豔的時候。一朵朵花瓣潔白如玉、花蕊黃如金，古人對杭白菊有一個美麗的稱謂“千葉玉玲瓏”，多麼美妙的名字。

所以採菊人這幾日是最為繁忙的。採擷一朵清菊，裝入竹簍，一朵一朵，收穫一年的辛勞。手指間，衣袖沿，都裹夾著菊花誘人的清香，滿滿的香味裝入筐。

採菊人採摘速度快，但是不傷花，不一會就採滿一籮筐了，辛勤地享受著豐收的喜悅。

菊花成熟後，第一次採摘的花朵為頭輪花，品質好。隔3～5天后，再採二輪花。採回的菊花需要先在竹匾內攤放一天左右，使鮮花散失部分水分，產生輕度萎凋，第二天開始蒸青。

蒸青時需要蓋上鍋蓋，大火燒水。被蒸透的花朵會粘結成餅狀，然後放置在室外簾子上進行晾晒。一張張放置開，使陽光能晒到各個地方。晾晒完後需經過再加工，即可做成菊花茶，一向與龍井茶齊名。經過沸水沖泡後，水呈淺綠色，清香四溢!

“採菊東籬下，悠然見南山”，雖不是南山，卻也是大別深山處，抬頭見山，一幅秋意濃濃的山間景緻，採菊人和過客人來到此處必是和陶淵明老先生一樣，怡然自得，心情徜徉。

午後，聞著一股清香，尋覓到了田鋪鄉宋畈南陽嶺的山腳下，田野山間房屋點點，落葉飄零，一顆樹形妙美的烏桕樹雖然掉落了紅葉，卻依然婀娜多姿;陽光下，綠油油的蘿蔔櫻，潔白如玉的一片片杭白菊，在田野中向遠處延伸而去。

新縣田鋪鄉地處河南新縣大別深山區，過去是當地有名的貧困村。近年來，村裡通過引種杭白菊，並依託專業合作社與市場接軌，使杭白菊種植面積達到了1200多畝，農民也有了營收。每到秋天收穫的季節，田間到處是農民採摘、加工杭白菊的繁忙景象，辛苦勞作了一年終於有了收穫，農民們臉上都洋溢著喜悅的笑容。