紅薯丸子可以用麵粉嗎 做紅薯丸子用什麼麵粉（圖）

紅薯丸子主要是用紅薯製作的哦，它的方法很簡單，做出來的丸子也很可口，那麼紅薯丸子可以用麵粉嗎？做紅薯丸子用什麼麵粉？紅薯丸子在做的時候需要先蒸熟，然後加入糯米粉或者是麵粉都可以哦，經過油炸後，吃起來外焦裡嫩，下面來一起看看吧！

紅薯丸子可以用麵粉嗎

炸紅薯丸子能用麵粉，推薦做法如下：

主料：紅薯1000g

輔料：油20ml、白糖100g、麵粉500g

步驟

1、紅薯洗淨，去掉頭尾，放在蒸籠裡大火蒸熟

2、熟紅薯去皮

3、搗成紅薯泥，加白糖一起攪拌，

4、加麵粉一起拌均勻

5、鍋中倒入植物油，油燒至五成熱時，用小勺取適量紅薯泥在掌心，輕輕揉圓後，用雙手交替著來回搓圓，然後放入鍋中，開中小火炸

6、要翻動丸子

7、丸子炸至金黃時，就可以關火了，然後利用熱油的溫度再虛炸二至三分鐘後即可出鍋。

做紅薯丸子用什麼麵粉

都放，炸地瓜丸不可以只放糯米粉，因為糯米粉雖然糯滑但是附著性差。加麵粉是為了更好的附著在地瓜表面，如果不加麵粉地瓜丸會很散。

主料：地瓜2個、糯米粉100克、白糖50克、麵粉100克

輔料：植物油10克、豆漿30克

炸地瓜丸子的做法：

①首先，要把地瓜蒸熟。一種黃心地瓜，一種白心地瓜，白心地瓜糯，紅心地瓜更甜。

②然後，加糖掏成泥。

③放進糯米粉和麵粉，放點豆漿拌勻。

④接著，把地瓜泥搓成小丸子。

⑤放進熱油鍋裡油炸。

⑥最後，炸至香脆即可。

炸紅薯丸子的小竅門：大家會發現我們在家炸食物，炸好後很快就軟了，而在餐館吃油炸食物皮都比較脆。這是因為店裡油炸食物都要炸兩遍，先用低溫油炸熟、成形，再用高溫油炸到外皮酥脆。

紅薯丸子怎樣炸比較軟

原料：地瓜、麵粉、白糖、油。

做法：

1、把地瓜用電飯煲蒸熟，一定要用紅瓤地瓜，這樣才會很軟很酥；

2、趁熱把地瓜皮揭掉；涼了不好去的；晾涼備用；

3、把地瓜弄成泥，加入三分之一的麵粉，再加白糖；和成地瓜面；（麵粉放多了不好吃，白糖放多了不好炸）

4、把地瓜捏成小丸子形狀待用，怕沾可以在手心摸點油；

5、鍋裡放入多點的油；丸子涼油下鍋，小火炸，一直翻滾直到金黃色（火大了容易胡，裡面還不透）。