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餐桌位置主次

餐桌位置主次

座位在中餐上也有講究,我國一般以左為尊,如果有大長輩的話,應當讓其做主座位,餐桌座位一般是以右為尊,右側為上座,主人一般放客人靠右坐,自己則需要陪坐在左側,下面我們就來具體講講餐桌位置主次

餐桌位置主次1

從古至今,因為桌具的演進、中外溝通交流(國際慣例以右為尊)的強化等因素,座位的排法也不斷在發生著變化,中國傳統“尚左尊東”“面門為上”。

之所以要面門為上,因為面門的座位視野好,誰進門,誰出門,都能看得清清楚楚;而且面門一般都靠裡,離門遠,離過道遠,不易受人干擾。

接下來,我們以請客吃飯的圓桌(中國餐桌多以圓形為主,意喻團圓和睦)為例,給大家講講現實當下就餐者席次的常見方法:

第一種,男女主人分男左女右,背對正門就座;男女主賓分男左女右,面對正門,坐在男女主人的對面。其他各對客人分男左女右依照尊卑的順序,自右向左依次排列而坐。

餐桌位置主次
  

第二種,男主人面對正門而坐;女主人背對正門,坐在男主人對面。男賓依照尊卑的順序,按右高左低原則,依次坐在男主人兩側;女賓依照尊卑的`順序,也按右高左低原則,依次排在女主人兩側。離主人越近,越尊貴。

餐桌位置主次 第2張
  

第三種,主人面對正門居中而坐,其他人以右高左低為順序,自上而下依次分兩側排列。

第四種,主賓面對正門而坐,主人背對正門坐在主賓正對面。其他客人依據主賓的位置,遵照右高左低原則,按照尊卑的順序,在主賓兩側自高而低的排列開來。

餐桌位置主次 第3張
  

大家可以看出來,只要安排好了主賓的位置,其他遵從“以右為尊”“以近為尊”的原則就可以輕鬆地找準位置。而在現實生活中,家人朋友聚會,就不用講究這麼多,長者為尊在主位,其他可以自由隨意地坐;另外,主人有時候為了表達對主賓的尊重,也有再三邀請主賓和自己調換位置的。

總之一句話,找準位置,把尊敬、熱忱、真誠表達到位,就主客盡歡了。

最後歸納一下桌次和席次的排序原則:

面門為尊、以右為尊、以遠為尊、內側為尊、觀景為佳、臨牆為佳

餐桌位置主次2

餐桌主位是正對大門的位置,因為它的視野最佳,所以這個位置又被稱為上八位,屬於貴賓位置。而在上八位所對應的位置,也就是背靠門的'位置,又被稱為下八位;這兩個位置,如果是在宴請賓客的時候,一般都是主人家的位置,一個是主陪,而另外一個則是副陪。

餐桌位置主次是如下:

座次分佈:面門居中位置為主位;主左賓右分兩側而坐;或主賓雙方交錯而坐;越近首席,位次越高;同等距離,右高左低。

第一主賓就坐於主人右側,第二主賓在主人左側或第一主賓右側,變通處理,斟酒上菜由賓客右側進行,先主賓,後主人,先女賓,後男賓。

餐桌位置主次 第4張
  

餐桌禮儀內容:

1、入座的禮儀:先請客人入座上席,再請長者入座客人旁依次入座,入座時要從椅子左邊進入。

2、進餐禮儀:進餐時,請客人中長者動筷子。夾菜時每次少一些,離自己遠的菜就少吃一些,吃飯時不要出聲音,喝湯時也不要出聲響。

3、夾菜禮儀:如果要給客人或長輩佈菜,最好用公筷,也可以把離客人或長輩遠的菜餚送到他們跟前。

餐桌位置主次3

以中式就餐座位禮儀為例講解一下,傳統的中式就餐通常是以圓桌或者八仙桌為模板。

1、以右為尊:

通常情況下,主人請客吃飯的時候,要按照“右高左低”的角度來安排大家的座位,一般視為右邊為上座,左邊為下座。主人應該讓客人坐在靠右邊的位置,然後主人陪坐在左邊,因為中國的餐廳上菜的時候往往是順時針上菜,這樣的話,一盤菜上來,按照順時針的順序,客人可以先一步嚐到美味,然後主人再品菜。

2、以中間的座位為上座:

在餐廳就餐的時候,如果同行的人比較少,大家都不知道怎樣入座時,通常是以中間的座位為上座,然後兩側其他的人為下座。例如和領匯出去吃飯,這個時候可以主動請上司坐在中間的位置,然後下屬坐在兩邊比較合適一些;或者是平常和家裡的人出去吃飯,要讓長輩坐在中間的位置。

3、以靠主臺的位置為上座:

可以通過婚宴或者生日宴會為例,這樣的場合通常都是有舉行儀式的禮賓臺的,傳統意義上,我們以靠近禮賓臺的座位視為上座,這樣可以突出主要賓客的地位,方便更好的觀禮,剩下的客人則是分坐在主賓座位靠後的位置即可;如果在現場沒有主賓臺的話,可以選擇背靠主要背景牆的.座位作為上座。

餐桌位置主次 第5張
  

4、以面對正門的座位為上座:

如果在包間裡吃飯,進入包間安排座位的時候,一般是以面對著正門的座位為上首座位的。平時我們在吃飯的時候也可以注意到,被宴請的主要賓客都是坐在面對著正門的位置的,這也可以體現出對宴請賓客的尊重;同時在上菜的時候,客人不會因為上菜而弄得手忙腳亂,也不會讓主人因此而失了規矩。

一般情況下,主人請客吃飯,要按照“右高左低”的角度來安排大家的座位,視為右邊為上座,左邊為下座。主人應該讓客人坐在靠右邊的位置,然後主人陪坐在左邊,中國的餐廳上菜的時候往往是順時針上菜,一盤菜上來,按照順時針的順序,客人可以先一步嚐到美味,然後主人再品菜。

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