飯桌主位順序

飯桌主位順序，你是否在組織飯局時，為不知道怎麼安排座次而苦惱，或者是在飯局中安排錯座位而被領導批評。在中餐禮儀當中，座次的排列是十分重要的內容。一起來看看飯桌主位順序。

飯桌主位順序1

一、座次安排原則

一般根據飯局的性質、單位或者是主人的特殊要求,根據出席飯局的客人身份，確定其相應的座位。

座次的安排必須符合以下三點：

1、符合禮儀規格

一般情況下會按照職務尊卑、年齡長幼、先女後男的順序去安排座次。

2、尊重風俗習慣

到一個陌生地方要尊重當地的風俗習慣,再安排座次，不懂的可以提前諮詢一下飯店的服務人員。

3、便於席間服務

比如，我們宴請多位客人,我們一般也會有多位陪客，安排座次的時候，要照顧到所有的客人。安排客人的時候就可以客人、陪客、客人、陪客，這樣一種方式來進行安排座次。

二、找準主位

在座次安排中，所有人的座次安排都要圍繞著主位來進行安排，所以我們首先要找準主位。

現在的飯店一般都是圓桌，我們就以圓桌為例。面對著房門的正位就是主位。如果沒有正對門的位置，那麼就可以看一下房間的裝飾設計，一般飯店的裝置設計都是會體現重心，突出位置的。

例如，主位的後面就有專門的屏風設計。還有就是現在的飯店也會把主位單獨標示出來。一般在擺盤的時候，會用餐巾摺疊成花鳥造型放在主位上，也有把主位的椅子的顏色單獨標示出來,讓人一看便知。要是實在無法分辨房間裡面哪一個是主位。提前諮詢一下飯店的服務人員，以便在安排的時候不會出錯。

三、座次安排規範

座次安排的時候首先要確定主位，主位的右邊為主客位，左邊為副客位。座次安排的時候,遵行的做法是，首先確定誰坐主位，其次確定誰坐主客位,副客位，然後兩邊依次向下安排而座。

那麼問題來了,這個主位誰來坐呢，有人說了買單的人坐，主人坐。

這個說法對不對呢,不一定，要看具體的情況。

我們就分別來看看,幾種常見的情況。

第一種，宴請職位、年齡相當的.客戶或者是同事。

比如你是公司經理，宴請對方是公司的經理。

你是你們單位的部門科長宴請其他部門的科長。

如果職位、年齡相當。那麼主人坐主位，請客的人坐主位，客人坐在主人的右側，然後其他客人和陪客，可以根據座次安排原則職位高低、年齡長幼、女士優先的原則依次安排就坐。

第二種，宴請職位比你高的客人或者是同事。

比如你是公司經理,宴請對方公司的老總，宴請自己單位的領導，宴請老師,邀請長輩。毋庸置疑，客人、領導、長者坐主位。你可以根據情況坐在他們的左側或者是右側，都可以。

第三種，如果你是客人，去參加宴會，那麼要客隨主便，要聽從主人的安排。

如果你們一行幾人去赴宴，對方一般會按照職位高低，年齡長幼的原則安排座次。但是保不齊對方搞錯了，你和你領導都來了。但是,對方先邀請你上座。這時候你該怎麼辦呢？你要說要請我們領導上座，以防領導尷尬。

最後，一個提醒。一個飯局的座位的末位一般是不能安排女賓。哪個位置是末座呢，就是主位的正對面，背對著門的那個位置，就是末座。末座不能安排女賓就坐，這點要注意。

飯桌主位順序2

吃飯接待禮儀常識

在工作場所接待

①工作場所中的辦公室，可以說是一個組織的樞紐，來來往往的人員很多，是重要的接待場所。接待場所應當文明，四壁兩面(四周牆壁和天花板、地面)都要乾淨、桌椅、檔案、茶具等要擺放整齊，工作人員講究儀表和個人衛生，有良好的情緒和飽滿的精神，這些都體現了對他人的尊重。

②客人來了，應儘快熱情地將客人迎進辦公室，給他們讓座、泡茶。

③談話時，如有他人在場客人感到不便，可以請辦公室的無關人員迴避一下。

④來訪的客人如果較多，應按順序接待。除個別有緊急事情外，不能不按順序而先接待自己熟悉的客人，或者厚此薄彼。

⑤來訪者較多要掌握好談話時間，以免客人久等。如果順序在後的客人不得不久等，應徵求客人的意見，是等下去還是改時間來。如果願意等下去，不能讓久等者乾等，應安排他們就座、喝茶、看報刊等。

⑥結束訪談時，應禮貌道別。

西餐、中餐(漢餐)和藏餐禮儀

宴請的`安排：

在宴請的安排當中，主要考慮三個重要環節：即選擇菜品、確定用餐形式、安排座次。

選擇菜品。要體現當地或民族特色、地方風味、時令鮮蔬，飯店拿手和客人喜愛的菜餚，少上昂貴菜餚，不上禁忌菜。

確定就餐形式：根據參加人數的多少，參會人員的層次、會議或聚會的特點，選擇不同的就餐形式，如桌席式的宴會、自選菜品的自助餐或站立式的茶(酒會)會。

安排座次：先確定第一主人位，再在主人右邊及左邊安排第一客人和第二客人位，如為外賓，則翻譯坐在客人右邊。安排座次:主桌位置，圓廳居中為上，橫排以右為上，縱排以遠為上，有講臺時臨臺為上。

西餐禮儀

(1)刀叉的使用總的說來，第一道菜的時候應該總是用最外面的餐具，逐漸向裡使用;右手拿餐刀，左手使用餐叉固定食物，右手食指按在刀背處控制餐刀的使用，切好後用叉取食(英式與美式的區別)

(2)湯匙盛湯應由內向外

(3)其他可以直接用手拿著吃的食物包括：炸雞、肋排、烤玉米、小圓麵包等;擠檸檬汁的時候一定要用另一隻手擋在前面，避免濺入別人的眼中;魚刺可以直接用手取出，放在盤邊;如無經驗，應儘量避免點蝦、螺、義大利麵條等不太容易掌控的食物

(4)使用刀叉後的擺放方法尚需用餐：刀叉相對而放，呈4點—8點用餐完畢：刀叉平行，均為5—11點

(5)咖啡與酒類的飲用：咖啡杯中的小勺在攪勻咖啡後放在托盤上，勿用來舀咖啡;飲酒適量，不勸酒，除啤酒外，喝酒要小口小口的喝，倒酒五分滿即可;紅酒配紅肉，白酒配白肉。

(6)如何使用牙籤?男士用左手或餐巾遮住剔牙，女士最好不當眾剔牙。

(7)可否在餐桌上補妝?女士補妝應去洗手間

飯桌主位順序3

一、飯桌上的中國孩子和父母

中國的父母在飯桌上的表現甚至比服務員還好，不但盛飯上菜，還幫忙夾菜，送到孩子嘴裡，如果家中有老人，那麼老人更像是“海底撈火鍋店”的服務員，任何需求沒有做不到的。

我們曾經看過許多這樣的場景：老人用顫抖的雙手捧著碗端到桌上，一遍又一遍呼喚著孩子吃飯；父母端著碗追趕著孩子；父母一遍又一遍地在飯桌上督促孩子多吃。

然而，中國孩子鮮有感恩的表情，有的.更多的是不耐煩，覺得這些得到的是應該的。中國孩子對這些已經認為理所當然甚至是麻木不仁。

二、飯桌上的韓國孩子和父母

韓國的父母在飯桌上的表現像是長者。

在家中年紀最小的孩子，每次吃飯前，都要忙忙碌碌地按從老及幼的順序給屋內的人盛飯端飯添飯，完畢，還得目不斜視，正襟危坐，恭恭敬敬地對飯桌上的長輩們說：“謝謝你們給了我這麼一頓豐盛的飯菜！”

韓國的孩子吃飯時是一種感恩的表情。

三、飯桌上的美國孩子和父母

美國的父母在飯桌上的表現像是朋友。

在孩子能拿得動勺子時，父母就不會再給孩子餵飯。孩子喜歡吃什麼，美國父母只是提出建議，至於最終孩子是喜歡是肉還是吃蔬菜，美國父母是從來不管的，孩子吃多少飯，父母更不願意再管。

在美國的眼裡，孩子已經開始可以為自己負責了，他自己知道自己需要什麼。結果，美國的孩子吃飯時表現的是一種獨立的品格。

總結：

家庭教育應當重在“教化”，而不是口頭教育。許多中國家庭教育的失敗不在於家長不會“說”，問題是說的過多，而是家長不懂得如何“教化”，不懂得如何教孩子，更不捨得對孩子嚴格要求。

吃飯等生活行為是家庭教育最經常、有效的教化，然而，許多中國家庭在這些方面是缺位的。我並不認為中國孩子應當如韓國或美國孩子那樣的吃飯，而是我想說的是，我們千萬不要忽視飯桌等生活行為上的教化。

韓國的家庭在飯桌上是在通過氛圍來教化孩子，讓孩子不知覺中懂得感恩；美國的家庭在飯桌也是通過習慣來教化孩子，讓孩子不知不覺中學會獨立和承擔責任。