杏仁的功效與作用及副作用

杏仁的功效與作用及副作用，在我們日常生活中，杏仁是比較常見的一種食物，它的營養價值是非常高，很多人都十分愛吃，下面我們就一起來了解杏仁的功效與作用及副作用。

杏仁的功效與作用及副作用1

功效作用

杏仁主要分佈於河北、遼寧、東北、華北和甘肅等地，它是一種健康食品，性苦、微溫、有小毒，含有蛋白質、脂肪、糖、微量苦杏仁苷，適量食用不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發病危險。杏仁具有止咳平喘、降膽固醇、減肥等功效。

1、止咳平喘杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏於滋潤，有一定的補肺作用。

2、降低膽固醇杏仁含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。

3、促進面板血液迴圈杏仁有美容功效，能促進面板微迴圈，使面板紅潤光澤。

　　

4、減肥杏仁中不僅蛋白質含量高，其中的大量纖維可以讓人減少飢餓感，這就對保持體重有益。所以，肥胖者選擇杏仁作為零食，可以達到控制體重的效果。

營養價值

杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P、鈣、磷、鐵。其中胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，人們將它稱為抗癌之果。

1、杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，杏仁對防治心血管系統疾病有良好的作用。

2、研究者認為，杏仁中所富含的多種營養素，比如維生素E，單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發病危險。

3、杏仁還含豐富的.黃酮類化合物(簡稱類黃酮)，因其分子量小，易被人體吸收，能通過血腦屏障，進入脂肪組織，所以它對人體的健康具有廣泛的作用。

4、杏仁的熱量、蛋白質、脂肪、膳食纖維、鈣、鐵、碳水化合物、磷、鉀、鎂、碘、錳、鋅、煙酸、銅、維生素B2與同類食物相比高於平均值。

杏仁的功效與作用及副作用2

功效與作用

健脾養脾、養腎補腎、補血養血、補氣益氣

營養價值(好處)

杏仁含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。

副作用(壞處)

杏仁內含有氰-化鉀，是一種劇毒化合物。生吃或吃多是會中毒的。

　　

吃杏仁的'注意事項

1、吃杏仁要注意營養搭配，和不同的食物食用會產生不同的效果。和紅棗一起吃，可以活血補血，養顏益氣。海帶一起吃，減少色素的沉澱，膚抗氧化抗衰老，面板更加有彈性，減少皺紋。和豬肺一起吃，可以清肺。

2、杏仁不可以跟小米一起食用。

3、杏仁不可以和黃芪、黃芩、葛根等藥一起食用。

4、杏仁不可以和豬肉一起食用，會肚子痛。

5、杏仁不可以和栗子一起食用，會胃痛。

6、杏仁不可以和菱、豬肺一起食用，會影響蛋白質的吸收。

哪些人不宜吃杏仁

1：產婦、幼兒、溼熱體質的人和糖尿病患者，不宜吃杏以及其製品。

2：杏仁不能夠與小米同食。

3：杏仁不能夠與黃芪、黃芩、葛根等藥同用。

4：杏仁不能夠與栗子同食，若是同食，則會導致胃痛。

5：杏仁若是與菱、豬肺同食，則不利於蛋白質的吸收。

6：杏仁不能夠與狗肉同食，因為杏仁富含蛋白質，而且較為油膩，但是狗肉大熱，若是二者同食，極容易損傷腸胃。

7：杏仁不能夠與豬肉同食，若是同食則會引起腹痛。

杏仁的功效：

含有高熱量高蛋白對身體虛弱的人都非常有好處，其功效能夠提高人體的體抗力，還能夠延長壽命，此外還能降血糖。因此糖尿病患者可以每天適量的服用一些。

杏仁的功效與作用及副作用3

杏仁的功效

1、促進面板血液迴圈。

杏仁還有美容功效，能促進面板微迴圈，使面板紅潤光澤。

2、潤肺。

甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏於滋潤，有一定的補肺作用。

3、降低膽固醇。

杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。

4、抗炎、鎮痛。

苦杏仁苷分解產生的苯甲醛與其他物質生成的物質有安神、鎮痛作用，因此國內有人用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛藥。

5、鎮咳、平喘。

苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在體內能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的.苦杏仁酶水解，產生微量的氫氰酸與苯甲醛，對呼吸中樞有抑制作用，達到鎮咳、平喘作用。

　　

6、抗腫瘤。

杏仁抗腫瘤作用主要是由於苦杏仁中含有一種生物活性物質--苦杏仁苷，可以進入血液專殺癌細胞，而對健康細胞沒有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症狀，延長病人生存期。同時，由於含有豐富的胡蘿蔔素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用。

7、減肥。

研究發現，每天吃50~100克杏仁(大約40~80粒杏仁)，體重不會增加。甜杏仁中不僅蛋白質含量高，其中的大量纖維可以讓人減少飢餓感，這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織並且可降低腸癌發病率、膽固醇含量和心臟病的危險。所以，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達到控制體重的效果。