川芎的功效與作用及禁忌：川芎的食用方法

川芎的功效與作用及禁忌：川芎(xiōng)是一種中藥植物，《本經》裡描述味辛、溫，主要用於主中風入腦頭痛，寒痺等症狀，除此，如《本草正》、《醫學啟源》等多部中醫藥著作都川芎的功效與作用有所描述。相傳唐朝初年藥王孫思邈發現了此藥並對其展開研究。藥店也有這類藥材售賣。那麼你是否陌生於川芎的功效與作用呢?還有你對川芎食用方法與禁忌有所瞭解嗎?

【1】川芎的功效

1、川芎具有活血行氣，祛風止痛的功效。活血祛瘀作用廣泛，適宜瘀血阻滯各種病症;祛風止痛，行氣開鬱，效用甚佳，可治頭風頭痛、風溼痺痛等症

2、在飲食及人群方面，風寒頭痛、風熱頭痛、偏頭痛、血管神經性頭痛等病症患者適宜食用。

【2】川芎的作用

1、川芎的功效與作用——活血祛瘀

風溼痺痛，症瘕結塊，瘡瘍腫痛，跌撲傷痛，川芎辛散溫通，功能活血祛瘀，作用廣泛，適用於各種瘀血阻滯之病症，尤為婦科調經要藥。

2、川芎的功效與作用——抑制肺血管收縮。

川芎嗪亦能抑制缺氧引起的肺血管收縮，對腎上腺素或氯化鋇引起的血管收縮也有抑制作用。從離體組織和細胞對川芎嗪作用機制表明，川芎嗪對主動脈平滑肌的鬆弛效應與異搏停的特性非常相似，推測川芎嗪可能為一種新的鈣離子拮抗劑。

3、川芎的功效與作用——抗菌

川芎對大腸、痢疾(宋內氏)、變形、綠膿、傷寒、副傷寒桿菌及霍亂弧菌等有抑制作用。川芎水浸劑(1:3)在試管內對某些致病性面板真菌也有抑制作用。

4、川芎的功效與作用——對中樞神經系統的作用

川芎有明顯的鎮靜作用。川芎揮發油少量時對動物大腦的活動具有抑制作用，而對延腦呼吸中樞、血管運動中樞及脊髓反射中樞具有興奮作用。

5、川芎的功效與作用——增強血液流通

川芎有增強血液流通的作用，可以使動物心率加快，心肌收縮力加強，血管擴張，這些作用隨劑量的增加。而且，川芎有非常明顯的對抗Pit引起的急性心肌缺血缺氧作用。

6、川芎的功效與作用——抗放射

川芎煎劑對動物放射病實驗治療有一定的療效。川芎水溶性粗製劑對大鼠、小鼠及犬的放射線照射與氮芥損傷均有保護作用。

7、川芎的功效與作用——調經

治月經不調、經閉、痛經，常配當歸等藥同用。

8、川芎的功效與作用——祛風止痛

川芎辛香善升，能上行頭目巔頂，具有祛風止痛作用，為治頭風頭痛要藥，可配細辛、白芷等同用，亦可跟據頭痛屬於何經進行適當配伍。對於感受風邪引起的頭痛，若可荊芥、防風、羌活等同用治風寒感冒頭痛;與菊花、殭蠶等配伍，治風熱頭痛。此外，近年來臨床常用該品治療冠心病心絞痛。

川芎的副作用與禁忌

1、川芎不可以和黃連、黃芪、山茱萸、狼毒，畏硝石、滑石，反藜蘆等一起食用，所以，以上均不能一同使用。還有不可以過量使用，否者會回出現嘔吐、眩暈等症狀。

2、陰虛火旺、氣升痰喘、上盛下虛及氣弱之人忌服，月經過多、出血性疾病及懷孕的婦女謹慎使用。

3、火劇中滿，脾虛食少，火鬱頭痛，嘔吐咳嗽， 盜汗咽乾口燥，發熱作渴煩躁等症狀的人群均不能食用，會對身體產生嚴重的副作用。

川芎的食用方法：

1、川芎鴨

先準備材料川芎，鴨肉，薑絲、鹽、植物油各適量。鴨肉洗淨，剁塊。鍋中放油燒熱後，爆香薑絲，接著放入鴨塊略炒，加水適量，放入川芎，以小火燉1小時，最後加鹽調味。其功效是活血行氣，祛瘀。

2、川芎煮田螺

其做法是先準備川芎、田螺、薑片、蔥段、料酒一大匙、鹽一小匙、味精適量、香油少量等材料。然後將川芎浸軟切成片，田螺去殼和腸雜，洗乾淨，切成片，後將川芎，田螺，蔥段，薑片，料酒，鹽，味精，香油同放鍋裡，加適量的水，大火燒沸後以小火煮約20分鐘至熟。對人們具有活血行氣化瘀的功效。

3、煎湯、茶飲

一般利用川芎、當歸、白芍、熟地四 味中藥搭配，水煎取汁服用，具有補血調經的功效。也可以當茶飲，用川芎、綠茶葉、杭白菊各3克，用沸水沖泡當茶飲，可作為風熱頭痛的輔助治療。還可以將川芎研成末，酒浸服之，對偏頭疼效果更好。

4、川芎煮湯

主要是用川芎，丹蔘，雞蛋等材料進行調製。然後將川芎、丹蔘、雞蛋加清水同煮，雞蛋熟後去殼再煮片刻。喝湯食蛋，效果更佳。主要功效是可以幫助人們補肝益腎。