生活小常識幾種山楂的做法

生活小常識

孕婦害喜莫吃山楂。孕婦早期妊娠反應，喜歡選擇味道酸的水果，但不要選擇山楂，因為山植有破血散淤的作用，能刺激子宮收縮，可能誘發流產。

山楂雞爪

原料：山楂100克，雞爪200克，白糖、料酒、醬油、蔥、姜、油、精鹽各適量。

做法：

1、將新鮮的山楂用刀背拍扁；蔥切成段；薑切片；雞爪用鹽反覆揉搓，再用清水洗淨，用刀背將筋骨處拍斷。

2、鍋中倒清水，加入料酒、鹽、蔥段和薑片，大火煮沸，放入雞爪，焯片刻撈出，瀝乾水分；取一大碗放入雞爪，倒醬油，浸泡30分鐘。

3、炒鍋倒油，大火燒熱，放蔥段，薑片煸炒，出香味後將其撈出丟棄，再放入雞爪和山楂略炒片刻，入糖、鹽和少許清水，加蓋後中火燜煮20分鐘，即可裝盤。

山楂炒廋肉

原料：山楂20克，瘦豬肉250克，芹菜50克，黑木耳20克，鹽、姜、蔥、味精、油各適量。

做法：

1、將山楂切片；瘦豬肉切片；木耳發好，撕成瓣狀；芹菜切段；薑切片：蔥切段。

2、油燒熱，加入姜、蔥爆鍋，隨即下入山楂、瘦肉，炒變色，加入木耳、芹菜炒熟，加入鹽、味精即成。

山楂汁

原料：山楂100克，冰糖適量。

做法：將山楂洗淨，去核，加冰糖、適量涼開水，放入榨汁機內攪勻。

功效：開胃健脾、消食。

炒果

原料：山楂150克，冰糖適量。

做法：

1、將山楂洗淨，去核。

2、鍋內放適量清水，倒入山楂，大火煮開後，加入冰糖燉煮30分鐘，待山楂煮爛即可。