飯桌座位主次

飯桌座位主次，它反映了家族的道德觀念和風俗習慣形成的禮節、儀式和個人的禮貌要求。家宴、便宴要以“長”(家長、長輩)為主，賓宴要以“客”為主。一起來詳細看看飯桌座位主次。

飯桌座位主次1

1、以右為尊：

通常情況下，主人請客吃飯的時候，要按照“右高左低”的角度來安排大家的座位，一般視為右邊為上座，左邊為下座。主人應該讓客人坐在靠右邊的位置，然後主人陪坐在左邊，因為中國的餐廳上菜的時候往往是順時針上菜，這樣的話，一盤菜上來，按照順時針的順序，客人可以先一步嚐到美味，然後主人再品菜。

2、以中間的座位為上座：

在餐廳就餐的時候，如果同行的人比較少，大家都不知道怎樣入座時，通常是以中間的座位為上座，然後兩側其他的人為下座。例如和領匯出去吃飯，這個時候可以主動請上司坐在中間的位置，然後下屬坐在兩邊比較合適一些；或者是平常和家裡的'人出去吃飯，要讓長輩坐在中間的位置。

3、以靠主臺的位置為上座：

可以通過婚宴或者生日宴會為例，這樣的場合通常都是有舉行儀式的禮賓臺的，傳統意義上，我們以靠近禮賓臺的座位視為上座，這樣可以突出主要賓客的地位，方便更好的觀禮，剩下的客人則是分坐在主賓座位靠後的位置即可；如果在現場沒有主賓臺的話，可以選擇背靠主要背景牆的座位作為上座。

4、以面對正門的座位為上座：

如果在包間裡吃飯，進入包間安排座位的時候，一般是以面對著正門的座位為上首座位的。平時我們在吃飯的時候也可以注意到，被宴請的主要賓客都是坐在面對著正門的位置的，這也可以體現出對宴請賓客的尊重；同時在上菜的時候，客人不會因為上菜而弄得手忙腳亂，也不會讓主人因此而失了規矩。

選擇注意

首先要確定用餐區的面積有多大，不論是具有專門的餐廳還是客廳、書房兼任餐廳的功能，首先要確定所能佔用的用餐空間的最大面積是多少。

如果房屋面積很大，有獨立的餐廳，則可選擇富於厚重感覺的餐桌以和空間相配。如果餐廳面積有限，而就餐人數並不確定，可能節假日就餐人員會增加，則可選擇市場上最常見的款式——伸縮式餐桌，即中間有活動板，平時不用時收在桌子中間或拿下來，不要為了一年僅三四次的聚會而買一個特大號的餐桌。

面積有限的小家庭，可以讓一張餐桌擔任多種角色，如既可以當寫字檯，又可以當娛樂消遣的麻將臺等。在沒有獨立餐廳的家庭裡，首先要考慮的是餐桌能夠滿足家庭所有的成員嗎﹖它收拾起來是不是很方便。因此市場上多見的可摺疊的餐桌比較適合選用。

飯桌座位主次2

飯桌上座次的禮儀

談到餐桌座次禮儀不可缺少需要了解的內容就是入座的禮儀，入座禮儀要求：先請客人入座上席.在請長者入座客人旁依次入座，入座時要從椅子左邊進入，入座後不要動筷子，更不要弄出什麼響聲來，也不要起身走動，如果有什麼事要向主人打招呼。

中國的餐桌坐次：

禮賓次序是安排座位的主要依據。我國習慣按客人本身的職務排列，以便談話，如夫人出席，通常把女方排在一起，即主賓坐在男主人右上方，其夫人做在女主人右上方，兩桌以上的宴會，其他各桌第一主人的位置一般與主人主桌上的位置相同，也可以面對主桌的位置為主位。

中國人傳統上用八仙桌。對門為上，兩邊為偏座。請客時，年長者、主賓或地位高的人坐上座，男女主人或陪客者坐下座，其餘客人按順序坐偏座。在中國，左為尊，右為次;上為尊，下為次;中為尊，偏為次。在具體安排座位時，還應考慮其它因素。例如，雙方關係緊張的應儘量避免安排在一起，身份大體相同，或同一專業的可安排在一起。

一般家庭舉行宴請，因正房為坐北向南，故方桌北面即向門一面為客人的位置。現在則以迎門一方的左為上，右為下，是為首次兩席。兩旁仍按左為上，右為下依次安位。主人則背門而坐。

1、“主陪”位置：主陪是請客一方的第一順位，即是請客的最高職位者，或陪酒的最尊貴的人。位置在正衝門口的'正面。主要作用基本就是莊主，把握本次宴請的時間，喝酒程度等。

2、“副陪”位置：副陪是請客一方的第二順位，是陪客者裡面第二位尊貴的人。位置在主陪的對面，即背對門口。這個位置更多的是帶動客人喝酒。

3、“”位置：有些地方是沒有這個位置的，位置在主陪的右手邊第二位置。他的主要作用是跟主陪一左一右把“主賓”夾在中間，便於照顧。

4、“主賓”位置：主賓是客人一方的第一順位，是客人裡面職位最高者或地位最尊貴者做的地方。位置在“主陪”的右手邊。

5、“副主賓”位置：是客人一方的第二順位。位置在“主陪”的左手方。

6、“三賓”位置：副賓是客人一方的第三順位。位置在“副陪”的右手方。

7、“四賓”位置：副賓是客人一方的第四順位。位置在“副陪”的左手方。

飯桌座位主次3

吃飯接待禮儀常識

在工作場所接待

①工作場所中的辦公室，可以說是一個組織的樞紐，來來往往的人員很多，是重要的接待場所。接待場所應當文明，四壁兩面(四周牆壁和天花板、地面)都要乾淨、桌椅、檔案、茶具等要擺放整齊，工作人員講究儀表和個人衛生，有良好的情緒和飽滿的精神，這些都體現了對他人的尊重。

②客人來了，應儘快熱情地將客人迎進辦公室，給他們讓座、泡茶。

③談話時，如有他人在場客人感到不便，可以請辦公室的無關人員迴避一下。

④來訪的客人如果較多，應按順序接待。除個別有緊急事情外，不能不按順序而先接待自己熟悉的客人，或者厚此薄彼。

⑤來訪者較多要掌握好談話時間，以免客人久等。如果順序在後的客人不得不久等，應徵求客人的意見，是等下去還是改時間來。如果願意等下去，不能讓久等者乾等，應安排他們就座、喝茶、看報刊等。

⑥結束訪談時，應禮貌道別。

西餐、中餐(漢餐)和藏餐禮儀

宴請的安排：

在宴請的安排當中，主要考慮三個重要環節：即選擇菜品、確定用餐形式、安排座次。

選擇菜品。

要體現當地或民族特色、地方風味、時令鮮蔬，飯店拿手和客人喜愛的菜餚，少上昂貴菜餚，不上禁忌菜。

確定就餐形式：根據參加人數的多少，參會人員的層次、會議或聚會的特點，選擇不同的就餐形式，如桌席式的宴會、自選菜品的自助餐或站立式的茶(酒會)會。安排座次：先確定第一主人位，再在主人右邊及左邊安排第一客人和第二客人位，如為外賓，則翻譯坐在客人右邊。

安排座次:主桌位置，圓廳居中為上，橫排以右為上，縱排以遠為上，有講臺時臨臺為上。2、3、4……等其它桌的位置，以離主桌位置遠近而定，近高遠低，右高左低。桌數較多時，要擺桌次牌。

正式宴會座位的排列：通常安排每桌10人，來賓的位置以離主人座位的遠近而定。

我國習慣按各人本身職務排列，以便於談話。當只有一位主人時，1號來賓坐在主人右手的一側，2號來賓坐主人左手的一側，3、4、5、6、7、8、9號等來賓依次分別坐在兩側。

當有兩位主人時，即有第一主人和第二主人時，1號來賓坐在第一主人右手的一側，2號來賓坐在第一主人左手的一側，3號來賓坐在第二主人右手的一側，4號來賓坐在第二主人左手的一側，5、6號來賓分別坐在1、2號來賓的兩側，7、8號來賓分別坐在3、4號來賓的兩側，其他來賓依此排座。

西餐禮儀

(1)刀叉的使用總的說來，第一道菜的時候應該總是用最外面的餐具，逐漸向裡使用;右手拿餐刀，左手使用餐叉固定食物，右手食指按在刀背處控制餐刀的使用，切好後用叉取食(英式與美式的`區別)

(2)湯匙盛湯應由內向外

(3)其他可以直接用手拿著吃的食物包括：炸雞、肋排、烤玉米、小圓麵包等;擠檸檬汁的時候一定要用另一隻手擋在前面，避免濺入別人的眼中;魚刺可以直接用手取出，放在盤邊;如無經驗，應儘量避免點蝦、螺、義大利麵條等不太容易掌控的食物

(4)使用刀叉後的擺放方法尚需用餐：刀叉相對而放，呈4點—8點用餐完畢：刀叉平行，均為5—11點

(5)咖啡與酒類的飲用：咖啡杯中的小勺在攪勻咖啡後放在托盤上，勿用來舀咖啡;飲酒適量，不勸酒，除啤酒外，喝酒要小口小口的喝，倒酒五分滿即可;紅酒配紅肉，白酒配白肉。

(6)如何使用牙籤?男士用左手或餐巾遮住剔牙，女士最好不當眾剔牙。

(7)可否在餐桌上補妝?女士補妝應去洗手間

中餐(漢餐)禮儀

(1)適量點餐，不鋪張浪費;

商務接待禮儀常識禮儀大全

(2)不替對方夾菜，如有需要時應使用公筷;

(3)吃飯時切忌出聲、張嘴咀嚼、咀嚼食物時說話、不遮擋剔牙，或說話揮舞筷子;

(4)吃飯時不要高聲喧譁，特別是有外賓時;

(5)如有外賓，則不宜點動物內臟等，雞、鴨等食物不要帶頭。另，不同的國家、不同的民族，有不同的忌諱和用餐習慣，應加以考慮;

(6)飲酒時應考慮客人酒量，應友好但隨意，不要強迫或灌酒;

(7)不要在用餐的同時抽菸;

(8)不要在菜餚中翻找自己喜歡的菜;

(9)將食物殘渣及紙巾放入渣盤中，不要堆在桌上或扔在地上;

(10)不用同一塊食物咬後在沾碟中沾第二次，可用公勺盛汁澆在食物上食用;

(11)洗指碗洗手時只將手指沾洗即可;

(12)勿在開啟餐巾紙包裝時拍得噼啪作響。