髮菜的功效作用

髮菜的功效作用，髮菜在我們的日常生活中並不常見，但是因為髮菜名字的原因在喜宴上面卻是不可缺少的一道菜，下面我們就一起來了解看看髮菜的功效作用。

髮菜的功效作用1

1、促進甲狀腺健康髮菜具有預防甲 狀 腺 腫大和維持甲狀腺正常功能。髮菜的含碘量很高，被譽為“碘王”。人如果長期缺碘會出現甲 狀 腺腫 大。孕婦如果缺碘會影響胎兒的生長髮育，造成胎兒出生後發育不良、智慧低下等。

2、補血髮菜色黑似發，質地較發粗而滑，內含鐵質所以能補血，常吃又能使發烏黑。產後孕婦可用髮菜煮湯做菜，作為補血之用，對於缺鐵性貧血也有一定的療效。

3、消痰軟堅髮菜味鹹，性寒，歸肝、腎經，其纖維素可以清除附在消化道上的細菌黴菌及廢塵顆粒，減少痰的堆積，具有消痰軟堅的、功效，適用於慢性支氣管炎、哮喘。

4、輕身減肥髮菜的最大特點是不含脂肪，因此，被稱為山珍“瘦物”，有較好的`輕身減肥作用，特別適宜於高血壓、心血管疾病患者以及肥胖者減肥食用。

　　

5、美容養顏髮菜除有利於減肥健美外，還是一種美容佳品，它對神經末梢損傷的疾病和酒糟鼻、色素沉著、紅斑狼瘡、斑禿、銀屑病等都有一定療效。

營養價值

髮菜的營養價值很高，每千克髮菜中含蛋白質200～234、 1克、碳水化合物570克、粗脂肪55、 9克、磷450毫克、鈣25、 6克、鐵2克。還含有海膽酮、藍藻葉黃素、藻藍素和別藻藍素等。營養成分高於同量的肉類與蛋類。

1、髮菜富含蛋白質和鈣、鐵等，均高於豬、牛、羊肉及蛋類。

2、所含蛋白質較豐富、比雞肉、豬肉高，還含糖類、鈣、鐵、碘、藻膠、藻紅元等營養成分，脂肪含量極少，故有山珍“瘦物”之稱。

3、其礦物質含量為雞蛋的6倍，特別是碘的含量高達0、1-0、5％，為一般食物所罕見。

4、還含有人體所必需的鐵、鈣、錳、銅等十多種礦物質和人體所需的七種氨基酸，這些物質的含量都高於大米和小麥，特別是精氨酸的含量高於猴頭菌5倍。

髮菜的功效作用2

一、海髮菜和髮菜的區別

海髮菜和髮菜的區別很大，很明顯的就是海髮菜產自海洋，而髮菜產自土地，兩者的生長環境可以說是天壤之別，營養價值也是大相徑庭，因此海髮菜和髮菜從本質上來講，只是形態相似的兩種生物。

雖然說海髮菜和髮菜在外觀上非常相近，但細看也能看出來，髮菜會比海髮菜更細，而且是黑色的，而海髮菜多為綠色，也有黑色的，從粗細和顏色就能夠判斷，所以海髮菜和髮菜的區別很明顯，而且海髮菜的功效與作用相對來說也更豐富一些。

二、海髮菜的功效與作用

1、軟堅散結

海髮菜對身體腫痛和瘡癤以及結石病都有很好的'預防和緩解作用。此外還有潤肺化痰的作用，能夠用於肺炎、氣管炎以及咳嗽氣喘等病症的輔助治療，而且功效非常顯著。

　　

2、利水消腫

海髮菜味苦性寒，能夠起到清熱解毒的作用，還能夠利水消腫，其富含的微量元素鉀，能夠調節體內酸鹼平衡，促進多餘鈉的排除，提高人體腎上腺功能，還可以讓過高的血壓降下來。

3、清腸排毒

海髮菜中含有豐富的纖維素，能夠促進腸胃蠕動，並清理腸胃道淤積的毒素和脂肪，能夠讓體內這些有害物質排出體外，所以海髮菜的功效與作用還是非常不錯的。

4、補充營養

海髮菜中還含有豐富的蛋白質和碳水化合物，除此之外其含有的鈣、鐵、鉀等多種礦物質和多種氨基酸對人體都有很好的滋補效果，特別是其精氨酸含量特別高，是猴頭菇的5倍還多。

髮菜的功效作用3

功效與作用

輕身減肥、美容養顏

髮菜為陸生藻類，含藻紅朊、膽甾醇、多糖、十八酸、丙酮酸等成分，有輕身減肥、美容養顏等功效。

1、美容養顏：髮菜是一種美容佳品，它對神經末梢損傷的疾病和酒糟鼻、色素沉著、紅斑狼瘡、斑禿、銀屑病等都有一定療效。

2、輕身減肥：髮菜的最大特點是不含脂肪，有較好的輕身減肥作用，特別適宜於高血壓、心血管疾病患者以及肥胖者減肥食用。

注意事項

適宜人群

一般人群均適宜

禁忌人群

脾胃虛寒、大便溏薄者

食用方法

油煎

提前泡製、洗淨髮菜，然後剁碎，紅蔥頭去皮切碎，和雞蛋、麵粉一起放盤中，然後加入調料，加水靜置，熱油煎麵至定型，翻面再煎即可。

　　

炒食

熱鍋加入蒜和姜炒香，加入青菜和鹽，炒勻後加入髮菜，加水燜至收汁，放雞精即可。

髮菜具有藥用價值和食用價值。

1、藥用價值。髮菜中鈣含量較高，還富含鐵、磷等人體所需要的礦物質，長期食用有助腸胃消化，可輔助治療肥胖症。髮菜中的有效成分還能降血壓，調節神經，是高血脂患者非常理想的.食品。

2、食用價值。髮菜的營養價值比較高，為高蛋白、高鐵、高鈣、高碘食物，在食用前需要用溫水浸泡，可以用來涼拌、燉湯，較高的鐵含量可以起到補血的作用。

髮菜是一種藻類，生長分佈在沙漠和比較貧瘠的土地中，其形狀像人的頭髮，又黑又細長，也屬於國家一級重點保護野生植物。