可樂雞翅的做法和步驟

當然可樂雞翅的做法也有很多種，我們就來看看最常用的一種做法。首先就是要準備好做可樂雞翅的食材，顧名思義就是雞翅、可樂，但還有準備一些佐料，如姜、料酒、蔥蒜、八角等等，這些就是做可樂雞翅的食材。

1.先要把雞翅處理乾淨，一般選用的是雞中翅，然後在雞翅的兩面打上花刀，以便於後面可以入味。然後把雞翅冷水下鍋煮沸撈出，然後瀝乾水。

2.接著就是備好一些佐料，先把準備好的大蔥和姜洗淨後，蔥切成圈，生薑切成片，蒜頭也切塊留著後面備用。可以先熱鍋燒油了，把油鋪滿整個鍋底，以便於等等寫入的雞翅不粘鍋。

3.在油熱之後就可以下入雞翅，把火調至成小火將雞翅煎成兩面呈現出金黃色，待到雞翅是金黃色後，將雞翅控油撈出。

4.接著就是把準備的佐料，蔥薑蒜放入油中爆炒出香味，然後就可以把剛剛煎好的雞翅下入鍋裡，這時候可以加入適量的鹽還有醬油，重要的步驟就是將鍋裡倒入可樂，可樂的量只要沒過雞翅就好了，蓋上蓋子小火燜煮二十分鐘。

5.注意要在燜煮的時候翻動一下雞翅，然後再燜煮二十分鐘後就可以開蓋收汁了，將小火換成大火翻炒收汁，知道湯汁收至濃稠即可。