喝咖啡真的可以瘦身嗎 怎麼喝

咖啡與瘦身大調查

營養學家們指出，不同年紀的人對咖啡因的吸收都會產生熱作用，但是年紀越大，因為喝咖啡生成的脂肪酸就會越低。在1986-1998年期間，專家針對18417位男性和39740位女性的咖啡飲用習慣與體重進行調查，每2-4年進行一次評估，體重變化的規律如下：

在這期間，比起咖啡因攝取量不斷降低的參與者們，攝入咖啡因的量不斷增加的那部分人體重平均增幅小得多。美國波爾州立大學運動生理學系主任大衛·科斯蒂爾博士指出，跑步1小時之前喝2杯黑咖啡能夠加強你的耐力，幫助燃燒更多脂肪。

加拿大政府一項研究發現，在運動測試之前的12小時以內攝入咖啡因，你不僅能夠比平時堅持得更久，在運動過程中還能更好地吸收氧氣。

要知道，氧氣的攝入直接關係到新陳代謝的速率，運動過程中，你使用的氧氣越多，消耗的熱量也就越多。

贊同派：它能幫助消除水腫

喝咖啡究竟能不能減肥？這個問題，全世界都在無休止地探討和爭論中。一些專家認為，咖啡會加快你的新陳代謝，調動脂肪酸，在運動過程中見其分解氧化，讓減肥見效更快、更明顯。更深一層的作用在於，咖啡因能夠增加運動員的爆發力，提高他們的短期表現，而且咖啡因還能減輕你的運動傷痛，所以許多運動員在鍛鍊之前，都會喝一杯咖啡。此外，咖啡眾所周知能提神去疲勞，提高你的機敏度。

最新一項針對咖啡的研究顯示，含有咖啡因的咖啡粉與減肥有著千絲萬縷的聯絡。咖啡因有可能幫你減輕體重，但並沒有證據顯示，你攝入的咖啡因越多，減掉的體重就會越多。也就是說，沒有實際研究資料證明，增加咖啡因的攝入量會對你的減肥起到顯著作用。

攝取咖啡還有利尿的作用。你一定聽說過許多關於明星服用利尿劑來瘦身的八卦，無論是可信度還是科學性都值得質疑，但咖啡的確有利尿的功效。它能幫助消除水腫，排除身體多餘的水分。但這並不是什麼好事，如果你真的因為喝多了咖啡而經常跑廁所，它就會給你帶來負面影響：你的身體會因此流失鎂、鉀、鈉和維生素B1。

反對派：它會讓你情緒不穩

咖啡因會干擾你身體裡的伽瑪氨基丁酸，容易讓你的情緒變得不穩定，一定程度上增加你身體和心理的壓力，在這樣的情況下，你暴飲暴食的機率將會增大，節食計劃極有可能泡湯。基於以上理由，專家認為，想要瘦身的人應該遠離咖啡因。

許多體重超標的人，特別是那些時不時節食減脂成功，之後又反彈的人，他們的體質都具有胰島素抵抗，而這一點往往被人忽略。如果你的體質本身具備這樣的特質，那麼咖啡因只會進一步破壞你的新陳代謝效率。

咖啡因還能刺激你的腎上腺，從而調動身體的“或戰或逃”反應。這種“或戰或逃”反應讓身體釋放出糖分滲入到血液裡，給肌肉補充能量。如果你的身體沒有吸收這種糖分，它便會分泌胰島素，從而產生胰島素抵抗。部分專家認為，胰島素抵抗是導致Ⅱ型糖尿病和心臟病的原因之一。

點評

想瘦身的人永遠只有兩個選擇，而最好的情況是兩個都得選：節食和運動。不要誤信咖啡因能加快你的新陳代謝，它不是萬能藥，咖啡因的效果受諸多因素限制，而且還有可能導致心悸、失眠等其他問題。

建議瘦身人士空腹喝黑咖啡，咖啡因通過刺激你的神經系統來加快新陳代謝，因為它能將脂肪酸拖出你的脂肪細胞，充分燃燒。但是，在這裡也提醒你：如果你一邊喝咖啡，一邊攝入碳水化合物，那麼咖啡因燃燒脂肪的效果便會被掩蓋。

此外，提醒讀者，咖啡具有飽和效應，所以不建議天天喝，喝得太多可能會導致心悸、盜汗和打顫。每天飲用咖啡不要超過2杯，每杯大概220毫升，含咖啡因的蘇打水飲料則不要超過500毫升。