蜂蜜是酸性還是鹼性：蜂蜜是鹼性，日常鹼性食物有哪些

蜂蜜是酸性還是鹼性？蜂蜜食用起來是甜甜的味道，但是蜂蜜是酸性還是鹼性呢？我們都知道鹼性食物是健康食品，而酸 性食物過多的攝取會導致酸性體質，蜂蜜是一種天然的鹼性食物。日常生活彙總的鹼性食物有哪些？趕快來了解一下吧。

   蜂蜜是酸性還是鹼性：蜂蜜是鹼性，日常鹼性食物有哪些

蜂蜜是酸性還是鹼性

蜂蜜屬於鹼性食物，並不是說帶酸味的食品就是酸性食物，而是根據食物燃燒以後的殘渣來判定其酸鹼性。

蜂蜜是潛鹼性物質，有保護胃腸黏膜的作用，並能使胃的酸度降低，從而減少胃腸黏膜的刺激；蜂蜜對胃腸有調節作用，酶類物質有助於食物的消化。

蜂蜜中含有大量的單糖、多種維生素、酶和氨基酸，這些物質可以不經過肝臟的加工與合成，直接進入血液而被人體吸收利用。因此，蜂蜜對肝有一定的保護作用。

蜂蜜具有調節胃腸功能、治療胃及十二指腸潰瘍的顯著效果。蜂蜜能使胃痛和胃燒灼感消失，使胃液保持正常。因此，蜂蜜對結腸炎、習慣性便祕、老人和孕婦及兒童痢疾有良好的療效。另外，胃腸道疾病往往與情緒相關，而蜂蜜中富含鎂離子、維生素B族等營養物質，維生素B族有助消化作用，而鎂離子有鎮靜作用，能夠一定程度減輕症狀。蜂蜜中含有大量的單糖，容易被人體吸收利用，但和糖尿病並無關聯。

蜂蜜富含果糖、葡萄糖和蔗糖，以果糖和葡萄糖為主。這兩種糖類在人體內不經消化就能吸收，對愈後病人、腦力消耗大的人群來說，是最佳的營養保健品。另外，除了糖類、維生素、微量元素等營養物質之外，蜂蜜本身還含有大量的有機糖類和酶類，這才是蜂蜜保健功能的關鍵所在。

鹼性食物有哪些

大部分人對食物的酸鹼性的認識十分模糊，更不清楚什麼是鹼性食物，如益生鹼就是鹼性食物。鹼性食物是指經過人體消化後分解成鹼性物質的一類食物。鹼性食物有哪些？一般包括蔬菜、水果、豆類食物等，例如葡萄、柑橘、黃瓜、胡蘿蔔、大豆。其實食物的酸鹼性並不是靠味覺來決定的，所以鹼性食物吃起來味道也可能是酸的，如檸檬、柑橘、楊桃、食醋等。

按鹼性程度來區分，日常生活中常見的鹼性食物可根據強弱，分為強鹼性食物、中鹼性食物和弱鹼性食物，具體為：