蒸米飯時多加這物竟可排毒素：學習借鑑一下（圖）

在眾多的抗癌食物中，米飯是我們日常飲食中常見的主食，其實在米飯中加點其他的東西就可以抗癌解毒了，那麼米飯怎麼做好吃呢？清熱解毒的食物還有那些呢？其實，簡單的加入一種東西就可以讓舊米變超好吃！舊米不太美味，也總是有點生硬。但是，只要放入家家戶戶都有的一種東西，舊米也會變得美味！

那個東西就是——冰塊

方法如下

1、煮飯前先放兩三粒冰進去。

2、放冰後注水至眼見的水位線。

3、放置15分鐘後，跟平常一樣的煮飯。只要這樣做就可以煮出充滿光澤的米飯！

為什麼放入冰塊就能防癌抗癌

1、放入冰後，水分就可以一粒粒浸透進米芯，煮出美味的米飯！

2、米冷凍過後氨基酸的數量增加，令美味度增加。

3、加入冰塊之後，製作甜味的分解酶素會在80度時停止分解，因此在加冰後可以延長其的工作時間。

不僅如此，即使是隔夜飯也一樣可以起死回生，只要跟冰塊一起蒸，就像新鮮飯一樣。此外，再告訴你幾個做飯的小技巧，也是很有用，必不可少的哦。

第一大祕籍：記住洗米不要超過3次

洗米的次數一定不要超過3次，因為如果超過3次之後，米里的營養就會大量的流失，這樣蒸出來的米飯香味也會隨之減少。

第二大祕籍：泡米

先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。

第三大祕籍：米和水的比例

蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

第四大祕籍：增香

這點是就真的是祕籍，如果您家裡的米已經是陳米，沒關係，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油是必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。