幼兒期飲食過程中家長應知的常識

幼兒期飲食過程中家長應知的常識：

給孩子喂泡菜

很難把既酸又辣的泡菜直接餵給孩子。這時最好用可食用的水洗過之後餵給孩子。然後逐漸用泡菜水洗過之後餵給孩子。

喂泡菜的另一種方法是與其他材料一起製作泡菜食物餵給孩子。把泡菜用水洗過之後與其他蔬菜一起製作炒飯．或者把炒泡菜和乾酪放在豆腐上面放進烤箱裡烤，這樣連平時討厭吃泡菜的孩子也會喜歡吃。

白砂麓和黑砂糖的區別

幼兒期零食的巧克力、焦糖、果汁或可樂裡大部分都含有白砂糖。白砂糖會從身體中奪取一部分鈣，而且吃多了還容易引起食慾的下降並影響到正常的進餐。

如果孩子喜歡吃甜食，可用黑砂糖製作的零食來代替白砂糖製作的零食。媽媽可以親手用黑砂糖製作零食餵給孩子試試。製作成有營養的“小餐”越得到誇獎，孩子將做得越好

滿1—3週歲的孩子可以開始判斷對錯了。所以父母們在孩子幼兒期的時候一定要制定教育的明確標準。特別是誇獎和責罵，更需要有藝術性。

所有的孩子都希望能得到父母的肯定。在誇獎聲中長大的孩子將更有自信心和魄力。因此一定要多給孩子一些誇獎。

吃芹菜的孩子

有獨特香味的芹菜中，不僅含有比其他蔬菜多10倍的維生素B1、B2，而且還含有大量有著造血作用的鐵，是一種營養價值極高的蔬菜。特別是維生素B1、B2是碳水化合物中不可缺少的營養素。

雖然芹菜經常用於大人們食用的色拉里，但給消化器官尚未發達的孩子餵食的時候，需要多加註意，最好是充分煮熟之後去掉皮裡的纖維質。

有助消化的石首魚

多活動於韓國西海岸的石首魚，因為有著能增加體力的功能，所以在韓國又名助氣魚。石首魚不僅味道獨特，而且蛋白質也非常豐富，是孩子成長髮育和恢復元氣的最佳食物。況且它具有促進消化的功能，所以在民間也多用於腹瀉和消化不良的輔助療法。

有些家庭會用千石魚代替石首魚。但是幹石魚因為用鹽調製過，所以對孩子來說太鹹。因此給孩子還是喂石首魚好。

菠菜好的理由

菠菜裡含有大量營養素：維生紊A、鈣、鐵、碘等，是發育期的孩子很好的鹼性食物。此外它還含有纖維質，對便祕也有很好的療效。因為含有鐵和葉酸，它還能預防貧血。

如果不想破壞這些營養素．在燙菠菜的時候需要放少量鹽，在開著蓋的情況下燙一下即可。