苦的木瓜能吃嗎

木瓜苦能吃，但如果木瓜苦是由於變質導致的，則不能食用。

苦的木瓜能吃嗎1

木瓜成熟後變苦就不要吃了。成熟的木瓜吃起來應該是甘甜的，如果吃起來有種苦味，那就不要吃了，很可能木瓜已經變質了，吃了變質的木瓜容易出現腹瀉腹痛的情況。如果是未成熟的木瓜發苦，那是正常的情況，可以等到木瓜成熟了再吃。

木瓜如果當天就要吃，就要選擇瓜身全都黃透的。輕按瓜肚，有一點軟軟的感覺，就是熟的。除此之外，還要選擇瓜肚大的，這樣木瓜肉才厚。還要看瓜蒂，如果瓜蒂會流出像牛奶一樣的汁液，則是新鮮摘下來的`木瓜。這樣挑出來的木瓜既新鮮甘甜又不會因為太熟而有苦味。

木瓜營養豐富，含有豐富的木瓜酶，維生素、鈣、磷及礦物質。它的果實中含有大量的胡蘿蔔素、蛋白質、鈣鹽、蛋白酶以及檸檬酶等，對人體有促進新陳代謝和抗衰老的作用，還有美容護膚養顏的功效。

　　

木瓜苦是什麼原因

1、 木瓜割傷

木瓜苦很多都是因為在木瓜生長過程中表皮被割傷，受傷後繼續生長時導致肉質結構發生了變化。

2、 悶熟的木瓜

如果選購的是悶熟的木瓜就會是苦的.，還有被霜打過的木瓜也是苦的。

3、 成熟度不夠

木瓜成熟之後果肉柔軟，很容易就會碰傷，不適合運輸，因此，果農在採摘木瓜時並沒有等到木瓜成熟，這時候的木瓜都是青色，需要催熟，或者做菜吃。如果直接食用是會有苦味，這是正常現象。

4、 沒清理乾淨

只能吃木瓜的果肉。食用之前需要削皮和去木瓜籽，再清洗乾淨便可食用，若是果皮削的太薄或者籽沒有去淨，就會有苦味

苦的木瓜能吃嗎2

木瓜怎麼挑選

看錶皮

木瓜有青熟之分，青木瓜很好挑選：皮要光滑，青色要亮，不能有色斑。熟的木瓜果皮要亮，橙色要均勻，不能有色斑。不管是清木瓜還是熟木瓜，挑選的時候都要輕按表皮，千萬不可買表皮很鬆的。

試手感

熟木瓜要挑手感很輕的，這樣的木瓜果肉較甘甜；最好不要挑手感沉的，這種木瓜一般還未完全成熟，口感會有些苦。

木瓜怎麼儲存

木瓜最好現買現吃，不宜冷藏，切開後要儘快食用完，如果買回來的.木瓜還沒有熟透，可以用紙包好，放在陰涼處儲存，1-2天后就可以食用了。

木瓜怎麼吃

木瓜的吃法有多種，生吃，做水果沙拉，榨果汁，涼拌，也可搭配做菜。

木瓜生吃比熟食營養更豐富，但熟食若搭配得當，也可以做到營養豐富，味道鮮美。

由於木瓜熟吃的時候，所含的B族維生素和維生素C流失比較多，所以用於感冒患者食用時最好生吃。

　　

木瓜可以和什麼一起吃

1、帶魚：木瓜和帶魚同食，有補氣養血的作用，對身體健康有很大的幫助。

2、牛排：木瓜燉牛排結合蛋白質和維生素，牛肉性溫，與水果一同入菜能有效避免燥熱之氣。

3、牛奶：木瓜富含多種氨基酸，維生素，牛奶富含蛋白質，和木瓜同食，能解熱毒，滋潤面板，有美容養顏的作用。

4、草魚：草魚能補脾益氣，配以木瓜煲湯，有通乳健胃之功，最適合產後恢復期的女性食用。

木瓜的宜忌人群有哪些

適宜人群：木瓜有健胃消食，提高免疫力，美容養膚等營養功效，適宜於產後缺乳者，高血壓患者，慢性胃炎，消化不良，肥胖人群食用。

禁忌人群：孕婦，過敏體質者不宜食用；木瓜具有酸斂之性，吃多容易導致食積，脾胃虛者不宜食用。

苦的木瓜能吃嗎3

木瓜的功效與作用

1、健脾消食

木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸;現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。

2、抗疫殺蟲

番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用於殺蟲抗癆。

3、通乳抗癌

木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功，故可用於通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。

4、補充營養，提高抗病能力

木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。

5、抗痙攣

木瓜果肉中含有的.番木瓜鹼具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。

　　

如何挑選木瓜

1、挑選木瓜首先辨別成熟度，要挑選顏色較深黃的，味道會比較鮮甜，一般表面青綠色的話，就是不成熟的，自然口味不是很甜。

2、木瓜表皮有些小斑點的通常是熟透的，吃起來會很甜。但要注意，有些太過熟透的木瓜，會有輕微的腐爛，表皮也會有斑斑點點的，那是腐爛的標誌，要注意辨別哦。

3、要挑選表皮上有黏黏的膠質，那是糖膠，這樣的木瓜通常都很甜。

4、挑選木瓜的時候可以聞一聞味道哦，一般熟的木瓜，味道很清香，沒有什麼味道的話，證明木瓜還未熟透。如果有發臭的話，一定不要買，有可能木瓜內已經腐爛發黴了。

5、買木瓜不僅要買甜的也要注意買新鮮的，一般可以從木瓜蒂下手，木瓜蒂看起來如果有些綠色且新鮮的話，木瓜通常是剛摘下來沒多久，味道自然還是比較鮮美的。還可以看木瓜蒂是否有白色的乳汁溢位，新鮮的木瓜，都會有白色乳汁，那是木瓜膠。

6、挑選好吃的木瓜，就要挑選木瓜肚較鼓的木瓜哦，通常肚子鼓的都會是母瓜，肉多籽少。

7、平時挑選木瓜除了用嗅覺視覺，還要用到觸覺，可以用手輕按下木瓜肚，如果手能按得動木瓜，且不是塌的話，一般木瓜都是熟了的。