蛋炒飯先炒蛋還是先炒飯（大部分人都吃錯了）

蛋炒飯是我們日常生活中經常吃的食物，但是如何炒出鬆軟又香的蛋炒飯可是有著大學問呢！炒法也是特別講究的。很多網友好奇了，蛋炒飯怎麼做？蛋炒飯的做法到底是先放蛋還是先放飯？

蛋炒飯先放蛋還是先放飯

知識了，看了下蛋炒飯先放雞蛋的做法吃起來的味道會更贊哦，比起蛋炒飯先放飯再放蛋的做法更簡單，味道也更濃香，而蛋炒飯先放飯再放蛋做出來的香味就比較小清新了。

蛋炒飯先放飯的做法

蛋炒飯的做法平常都是先放蛋，再放飯炒，先將蛋炒出蛋花後就撈出來，然後再加點油開始炒飯，來回翻炒飯糰軟鬆後就加入先前炒好的蛋花，再放入鹽、味精、醬油、薑末和蔥花，蔥花一定是必不可少的，不然就缺少香味了，相信大部人都是這樣做蛋炒飯的吧。

蛋炒飯先放蛋的做法

材料：剩一碗米飯，炒蛋炒飯最好是用隔夜飯，2個雞蛋，蔥花切碎（最好多一些，提升香味）鹽、料酒、油

做法：

1、將兩個雞蛋打入一碗米飯裡，放入適量料酒、鹽攪拌均勻。

2、開火熱鍋，倒入油燒熱，油要多一些，將熱油向鍋四面暈一下，然後倒入雞蛋拌飯開始炒動，炒至顏色變金黃便撒入蔥花，炒均勻便可以出鍋了。

蛋炒飯先放蛋的做法的確與眾不同，顏色均勻，讓每一粒米飯都粘著金黃的蛋花，香味濃郁，吃起來更加可口，給它取個名吧，叫黃金炒飯，怎麼樣？這種新吃法，大家快學起來吧！