到底飯前喝湯好還是飯後喝湯好?（圖）

飯前喝湯好還是飯後喝湯好？這是我見過最好的答案。關於飯前喝湯好還是飯後喝湯好這個問題，一直是人們糾結的問題，確實，各有各的好處，聽多了各種理由，總覺得隨便就好，喜歡什麼時候喝就什麼時候，但是，有些人還真隨便不得，怎麼回事？

我們來看看飯前喝湯和飯後喝湯的利弊：

1、飯前喝湯

利：有利於減肥，因為飯前喝湯，會增加飽腹感，等到吃飯的時候就不會吃太多，所以民間有“飯前喝湯，苗條健康”的說法。如果想減肥，就在飯前20分鐘內喝湯。

弊：不利於消化，因為飯前喝湯，會沖淡胃酸，這樣不利於後面吃的東西的消化。

所以，這類人不適合飯前喝湯：

慢性萎縮性胃炎、胃潰瘍的人：因為他們的胃酸本來就分泌較少，如果飯前喝太多湯水，會沖淡胃液，影響食物消化，引起胃部不適。

2、飯後喝湯

利：利於食物消化吸收， 飯後再喝湯，不會沖淡胃酸，所以對於消化沒影響。

弊：容易肥胖，因為吃飯已經吃到7,8成飽甚至更飽了，再喝湯往往人會過飽，營養過剩，就容易肥胖。如果怕太胖，那麼吃飯就不要吃太多，或者飯後1小時再喝湯。

這類人適合飯後喝湯：身體虛弱、消化功能不良、營養缺乏、體質較差的老人

3、飯間喝湯

一些人就喜歡吃飯中途不時喝幾口湯，其實也是可以的，吃飯吃著吃著都會覺得口渴或者噎，喝幾口湯水有助於食物的稀釋和攪拌，有益於胃腸對食物的消化和吸收。

看了上面這3種情況，各有利弊，根本就沒有準確的答案，也沒有誰好誰壞之分，只是不同人有不同的適合方法，想減肥的人就飯前喝，消化不好還營養缺乏的人就飯後喝，其他人其實可以隨便，不用糾結這個問題。

營養專家認為，喝湯的關鍵在於喝什麼湯，喝多少湯，而不在於飯前喝還是飯後喝。

喝湯總注意事項，這才是應該關注的點

適量喝湯最科學

喝湯最好喝一小碗就夠了，不要喝太多碗，否則導致主食吃太少，營養不均衡，對於胃下垂和胃動力不足的人更要少喝。

不要喝滾燙的湯

湯剛煲好，溫度非常高，不要迫不急待就去喝，這樣會燙傷口腔、食道、胃粘膜。

喝湯忌速度過快

感情深，一口悶，這樣的速度萬萬使不得，很容易一喝就好幾碗，發胖，來不及消化是一回事，家人沒得喝就是大事了。

不同人群的湯有不同要求

胖人喝湯要清淡少油，高血壓患者喝湯要限鹽，痛風患者不能多喝肉湯、魚湯、海鮮湯和老火靚湯。

湯不是煲越久越好

有種誤區就是湯煲越久，營養物質才會融在湯裡越多，其實不是，反而會破壞一些氨基酸類成分，是嘌呤含量增高。一般，魚湯熬製時間在1小時左右，雞湯、排骨湯在1-2小時左右。

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