大蒜的醃製方法：大蒜怎麼醃製好吃,好吃2種醃製方法

大蒜的醃製方法：大蒜怎麼醃製好吃,好吃2種醃製方法

在日常的生活中有很多重口味的食物，比如大蒜，我們都知道大蒜的作用有很多，吃大蒜對人的身體是非常有好處的，那大家知道如何醃製大蒜嗎？大蒜怎麼醃製才還吃呢？下文介紹2種糖蒜的醃製方法一起來了解吧。

大蒜怎麼醃製好吃

大蒜怎麼醃製好吃方法一：醃鹹蒜

主料：成熟的大蒜。 調料：醬油、花椒、大料、鹽。

做法

1、將水倒入鍋內，加入醬油、花椒、大料、鹽、熬成濃汁。放置涼透。

2、將大蒜裝入一容器內（玻璃或陶罐均可）倒入已涼透的醃汁，密封好容器口。

大蒜含的微量元素，硒能殺死癌細胞，降低癌症發病率

3、幾日後可食。

大蒜怎麼醃製好吃方法一：醃糖蒜

配料：大蒜（整顆） 10個，鹽 1/2大匙，紅糖 1杯半，白醋 3杯，水 1杯，鹽 1小匙，醬油1大匙 。

做法

（1）將10個整顆大蒜外皮略微剝去一層備用。

（2）將1鍋水煮沸加入少許鹽溶解後熄火，再放入大蒜浸漬20分鐘，撈起瀝乾水份放涼備用。

（3）將調味料所有材料置於鍋中混合加熱，煮沸後離火冷卻，即為糖醋汁。

（4）將大蒜與冷卻的糖醋汁一起放入容器中醃漬，糖醋汁需蓋過大蒜，加蓋後置於冰箱冷藏浸泡2周以上，約可儲存1——2個月。