職場媽媽減肥，午餐菜譜大推薦

職場媽媽減肥午餐原則

1、保證營養均衡

處於哺乳期的媽媽，切勿將自己的飲食調到全素模式，不然營養不足，會使得身體虛弱，這不僅會影響產奶，還會因為身體狀態不佳影響工作。產後健康減肥，除了多吃蔬菜，還要注意優質蛋白的攝入，可以選擇雞胸肉、牛肉、海魚等脂肪含量較低的肉類，烹調時可以去皮去油。

2、選擇高纖維食物

減肥需要控制飲食，但也不能讓自己上班時肚子餓得咕咕響，這樣可是會影響工作心情喲。填飽肚子不一定多吃，可以高新增膳食纖維食物，如香蕉、青瓜、魔芋、西紅柿等，增加飽腹感的同時不易發胖。

3、有賣相更有胃口

許多哺乳期媽媽是帶飯族，自帶便當口感偏淡些，搭配色彩鮮豔的水果蔬菜，不把有汁的食物與米飯混在一起……都能讓你的便當看起來更加美味，食慾大增。

4、儘量不吃隔夜菜

有些媽媽圖方便，總是將前一天晚飯的剩飯剩菜盛入飯盒中。剩菜會產生亞硝酸鹽危害健康，因而，建議媽媽們不要吃隔夜菜。前一天晚上做好準備工作，第二天稍微早起一點，就有足夠的時間做新鮮的菜。

工作日減肥午餐菜譜大推薦

週一至週五，每天一款主打減肥菜譜變著花樣吃，吃得開心又健康。

星期一：西蘭花蝦仁

做法：蝦剝殼放入碗中，加適量的鹽、澱粉、蛋清攪拌，放入冰箱凍一會；西蘭花切小朵，倒入沸水中燙後撈出放涼，瀝乾水分；將蝦仁炒至變色撈出，剩下的底油下薑片將西蘭花炒熱，加鹽，再下蝦仁炒熟即可。

星期二：雞汁豆腐

做法：豆腐切小塊，燙熟，瀝湯，裝盤；雞肉切丁，用水澱粉和鹽煨好；油燒熱，將雞肉，水發木耳末，蔥末一起煸炒，加入醬油，味精等；加入湯約100ml，勾芡，然後將芡汁淋在豆腐上。

星期三：玉米胡蘿蔔炒肉粒

做法：玉米取粒，胡蘿蔔切成小粒，豬肉切成肉粒；鍋裡放油，放入胡蘿蔔翻炒，再放入玉米粒翻炒，最後加入肉粒繼續翻炒；翻炒至差不多熟的時候，加入適量的鹽，再翻炒至熟即可。

星期四：銀芽拌雞絲

做法：將雞脯肉切成絲，清水沖洗，入油鍋中炒熟，加入鹽、味精等調料，放涼待用；綠豆芽洗淨，用開水燙熟待用；紅尖椒切成絲，用開水燙過後待用；將雞絲、綠豆芽、紅尖椒絲、小蔥段、鹽、香油混一起，攪拌均勻即可。

星期五：意粉蔬菜沙拉

做法：將蘿蔔、青瓜、聖女果切片，把紅黃彩椒去蒂去籽洗淨後切絲；將意粉煮熟，撈出後過涼水瀝乾，倒入適量橄欖油攪拌；胡蘿蔔片煮1分鐘撈出過涼瀝乾；把意粉、胡蘿蔔、黃瓜、聖女果、彩椒盛入大碗中；最後加入橄欖油、檸檬汁、鹽、糖和黑胡椒拌勻即可。

此外，媽媽們每日可以準備些水果，在下午茶時間稍稍補充能量，也能補補維C.繁忙的工作之餘，還能讓自己邊吃邊放鬆片刻。