冬蟲夏草可以煲湯喝嗎

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冬蟲夏草可以煲湯喝嗎，將蟲草與鴨、雞、排骨一起煲湯或燉煮，可以起到補益作用，但值得注意的是，長時間的高溫蒸煮容易破壞蟲草中珍貴的營養元素和蟲草素等，下面就一起來了解冬蟲夏草可以煲湯喝嗎。

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冬蟲夏草一般可以煲湯吃效果最好，也可以製成藥酒服用，能夠發揮比較好的效果。

1、煲湯：冬蟲夏草屬於一種中藥材，裡面含有豐富的維生素、有機酸等成分，可以在燉雞肉或者是鴨肉的時候放入冬蟲夏草，並且需要加入紅棗一起煲湯服用，能夠起到調理內分泌，並且能夠起到益氣補血之功效。

2、藥酒：冬蟲夏草中也含有蟲草酸或者是蟲草多糖等物質，可以將冬蟲夏草泡入到酒中，然後可以加入雪蓮花或者是人蔘，進行容器密封儲存，通常能夠起到補氣壯陽的效果，改善腰膝痠軟或者是陽痿等情況。

新鮮的蟲草是可以直接煲湯的，具有很好的補益作用，也能增加湯的口味，但要注意適量，不可過量。

新鮮的.蟲草可以直接與魚、肉、排骨等一起煲湯。煲湯時加入蟲草不僅可以提升湯的鮮美度，亦可提高湯的藥用價值，增加其補益作用，達到補腎益肺、止血化痰的`作用，改善勞嗽痰血、手足冰冷等虛症。

此外，還可改善肺腎虧虛的症狀，起到滋補作用。蟲草性溫、味甘，具有補腎益肺，止血化痰的作用，可用於肺虛咳喘、痰血勞嗽、自汗盜汗以及腎虧陽虛、腰痠背痛、四肢無力冰涼等症狀。

蟲草煲湯不可高溫蒸煮，且不宜時間過長。

溫度過高和時間過長都會導致蟲草中的蟲草素等營養元素被高溫破壞，損失其藥效。且蟲草味甘，性溫，補益作用較強，但不可過服久服，導致滋補太過，如有不適還需及時就醫。

冬蟲夏草可以燉湯。冬蟲夏草具有補腎益肺、止血化痰的功效。通常用於腎陽不足、精血不足引起的陽痿、遺精、腰膝痠軟、夜尿頻等症。常與巴戟天、仙茅等補腎壯陽藥物同用。因味甘溫，入肺經，有補肺益氣、止咳平喘、止血化痰之功，故可用於慢性咳嗽、痰中帶血咳嗽。建議患者在醫生的指導下用藥，促進身體健康。

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冬蟲夏草的主要功效是補腎益肺、止血化痰，其補益肺腎的效果較為突出

鑑於蟲草滋補效果，加上主要的有效部分是菌類，菌類燉湯既味道鮮美，又能萃取出其中的精華營養，因此冬蟲夏草和具有滋補功效的.食材或藥材一起燉湯，效果較好，常見蟲草鴨湯、蟲草人蔘雞湯等。但需要注意的是，在燉湯的過程中，應文火久燉，才能萃取其精華，不浪費食材。

1、蟲草鴨：先將蟲草用溫水泡上20分鐘，之後洗淨，然後與鴨一起放入鍋中，加入配料和調料後燉湯。小火慢燉，蓋緊鍋蓋，避免湯汁丟失，可以起到滋陰清熱的功效；

2、蟲草人蔘雞湯：冬蟲夏草的主要功效在於補腎，如果是加上大補元氣的'人蔘，則錦上添花，培補元氣的功效將更加突出，配合雞湯豐富的營養，對於肺腎虧虛、元氣不足的體虛患者，輔助效果較為顯著。但是要注意此藥膳溫補之力較強，對於陰虛體質、容易上火的人群或是實熱證患者忌服，否則可能會產生不良反應，如口乾舌燥、腹脹腹痛等；

3、蟲草枸杞子骨頭湯：冬蟲夏草可以補腎助陽，而枸杞子具有補益精血的作用，配合補骨生髓的豬骨髓，可以滋補腎元，從而在一定程度上，達到養精益氣的效果。

冬蟲夏草的煲湯方法可以將冬蟲夏草洗淨放入容器當中，然後新增枸杞小米，瘦肉等一塊燉煮，大概半小時到一小時之間，晾涼後即可食用。

冬蟲夏草屬於名貴的中草藥，可以通過煲湯食用，海煲湯時可以新增枸杞，小米，瘦肉等有助於藥效滲透到食物當中，起到很好的溫胃作用，冬蟲夏草煲湯後時間不可以燉煮，太長時間有可能會造成藥效流失或者降低。

冬蟲夏草在煲湯的時候要注意不可以和解藥類的食物一同吃，比如蘿蔔、綠豆，有可能會造成藥效的營養物質降低，達不到疾病和作用。

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蟲草的功效與作用

蟲草的功效：

1、調節免系統功能免系統相當於人體中的隊，對內抵禦腫瘤，清除老化、壞死的細胞組織，對外抗擊病毒、細菌等微生物感染。人體每天都可能出現突變的腫瘤細胞。免系統功能正常的人體可以逃脫腫瘤的厄運，免系統功能出現問題的人，卻可能發展成腫瘤。冬蟲夏草對免系統的作用像是在調整音量，使其處於佳狀態。它既能增加免系統細胞、組織數量，促進抗體產生，增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能，又可以調低某些免細胞的功能。

2、直接抗腫瘤作用冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發揮抗腫瘤作用的主要成分。

3、提高細胞能量、抗疲勞冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量，提高機體耐寒能力，減輕疲勞。

4、調節心臟功能冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗，抗心律失常。

5、調節肝臟功能冬蟲夏草可減輕有毒物質對肝臟的損傷。此外，通過調節免功能，增強抗病毒能力，對病毒性肝炎發揮有利作用。