餐後來個奇異果！5步教你油炸食品吃不胖

　油炸食物是不是徹底不能吃？

健康營養的飲食不是吃糠咽菜的艱苦生活，也不是精細入微的偏執生活。健康營養的飲食方式是一種整體全面的生活飲食方式。那些讓人又愛又恨的油炸食物，要完全忌口也不太可能。到底怎麼“吃”才會讓我們覺得“心安理得”呢？

其實油炸食物也未必要敬而遠之，關鍵在於營養的搭配和吃法的技巧。今天愛美編輯給大家分享一些有關於“吃”的新技能。

　1、吃炸豬排記得加“好多捲心菜”

炸豬排裡脂肪較多，一定要跟大量捲心菜一起吃。捲心菜裡面有很多礦物質，是腸胃的清道夫。另外，捲心菜裡的維他命U對胃潰瘍、十二指腸潰瘍造成的粘膜損傷有治療效果，是腸胃的好夥伴。不過，不要放太多醬料哦，鹽分攝入過多對健康無益。

　2、DIY炸物一定要用“健康的植物油”

你如果喜歡自己在家下廚炸東西的話，記得一定要用健康的植物油。健康的油有效成分是中鏈脂肪酸和甘油二酯，它們有燃燒脂肪和降低膽固醇的功效。不過說到這裡，“健康的油”和“不健康的油”卡路里是一樣的，所以不管用什麼油，油炸的肉食還是少吃為妙。

　　3、多嚼“玄米”減少熱量攝入

空腹吃油炸的東西，血糖會上升，容易產生脂肪，給身體健康帶來危害。想吃又不能吃，那怎麼辦呢？不騙你，多嚼嚼玄米吧。玄米所含的維他命B群可以抑制血糖、分解脂肪。另外，玄米中富含的氨基丁酸不僅有抗壓作用，還可以讓血液更通暢。多咀嚼玄米，會刺激滿腹中樞，讓你自然減少對油炸食物的渴求哦。

　4、天婦羅吃“菌菇”和“茄子”

如果你喜歡吃天婦羅的話，比起蝦和章魚，菌菇和茄子是更佳的選擇。菌菇類很不怕熱的，就算油炸了，營養成分被破壞的程度也不大。菌菇類富含“不溶性食物纖維”，對改善腸內環境有非常好的效果。另外，菌菇中還含有促進碳水化合物代謝的維他命 B1 、蛋白質、促進脂肪代謝的維他命B2 等等。而茄子裡有一種叫“色素茄甙”的東西，可以降低膽固醇，還富含消浮腫的“鉀”元素。所以吃天婦羅的時候多吃這兩種東西吧。

　5、最後不要忘記“奇異果”

吃完油炸的東西，記得要吃奇異果打掃一下身體。奇異果中含有奇異果酵素，具有促進蛋白質消化的效果。吃奇異果的時候有時候舌頭會麻麻的，就是因為這個東西。另外，奇異果中所含的“果膠”可以幫助排出體內的髒東西。所以，吃完油炸的東西之後，不要吃冰淇淋或者蛋糕，而是讓奇異果來幫你結束美好的一餐吧。

　油炸食物這麼吃最健康的小技能

　　1、選好油，控制油溫和時間

油炸食物首先要選用穩定性高的油，其次控制油溫，煎炸時油溫越高，產生的毒素和致癌物就會越多，煎炸時溫度控制在160~180℃比較理想。縮短煎炸時間，食物放在熱油中炸制的時間控制在2～3分鐘，炸至表面金黃即可。

　2、控制食用量

吃油炸食物時，要把量控制好，不要經常食用，偶爾吃一下解饞可以，同時不可吃太多。如果一餐中有一道菜是油炸的，其他菜就要清淡少油，最好是涼拌菜、蒸菜、燉菜等。

　3、營養搭配吃出健康

油炸食物吃完，大家記得要喝酸奶，酸奶即營養，又可以排除油炸食品的多餘脂肪，是吃完燒烤，油炸食品的最佳選擇。此外，檸檬水也是很不錯的選擇，它可以去油膩、預防便祕，還能抗菌，提高免疫力。

　油炸食物是不是徹底不能吃？

健康營養的飲食不是吃糠咽菜的艱苦生活，也不是精細入微的偏執生活。健康營養的飲食方式是一種整體全面的生活飲食方式。那些讓人又愛又恨的油炸食物，要完全忌口也不太可能。到底怎麼“吃”才會讓我們覺得“心安理得”呢？

其實油炸食物也未必要敬而遠之，關鍵在於營養的搭配和吃法的技巧。今天愛美編輯給大家分享一些有關於“吃”的新技能。

　1、吃炸豬排記得加“好多捲心菜”

炸豬排裡脂肪較多，一定要跟大量捲心菜一起吃。捲心菜裡面有很多礦物質，是腸胃的清道夫。另外，捲心菜裡的維他命U對胃潰瘍、十二指腸潰瘍造成的粘膜損傷有治療效果，是腸胃的好夥伴。不過，不要放太多醬料哦，鹽分攝入過多對健康無益。