六款DIY減肥餐助你輕鬆瘦身（圖）

減肥食譜
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酥脆紫甘藍

把你熱愛的土豆條(150卡路里)換成同等分量的烤紫甘藍(15卡路里)，這樣你可以節省135卡路里。連續52星期內每星期做兩次這樣的更換，一年你將減掉3.6斤。

準備時間：10分鐘

烹飪時間：12分鐘

原料：紫甘藍100克。

調料：鹽、油。

做法：

1.將烤箱調至350℃預熱10分鐘。

2.其間，去除紫甘藍的硬莖，葉子撕片，平鋪進烤盤，上用噴油壺噴上一層薄薄的油，再撒上鹽。

3.放進預熱好的烤箱烤12～15分鐘，變酥脆即可，不要烤黃。

每份約含：卡路里15卡、蛋白質1克碳水化合物3克、全脂0克、纖維1克、膽固醇0毫克、鈉175毫克

來源：

枸杞山藥

食譜原料：

山藥 300克，枸杞10克，冰糖50克，白醋30毫升。

製作方法：

1.山藥削皮，放入冷水中浸泡片刻，枸杞用清水洗乾淨，再放入溫水中浸泡至完全發起;

2.將山藥切成6釐米長、1釐米寬的條;

3.鍋中放入適量的熱水，大火燒沸後將山藥條和枸杞放入汆煮3分鐘，取出放入涼水中沖涼，然後瀝乾水裝盤待用;

4.鍋中保留少許汆煮山藥的熱水，再放入冰糖用小火慢慢煮至全部融化，然後倒入白醋，將湯汁稍稍收稠，製成酸甜汁，將酸甜汁倒在枸杞山藥上，浸泡30分鐘即可。

健康提示：

山藥中含有大量的蛋白質、各種維生素和有益的微量元素、糖類，它能健脾益胃、助消化，還能滋腎益精。

麥片酸奶果凍

任何一個瘦身計劃裡，在一天的開始擁有一個營養均衡的早餐，都是很關鍵而必要的。因為研究表明，吃早餐的人在一天中要消耗少於100卡的熱量，並且體重比不吃早餐的人要輕。有記錄表明，減肥成功的人，其中近80%每天都吃早餐。另外，一頓營養豐富的早餐能夠提供足夠的葡萄糖給你的大腦，使你的思維清晰、腦力活躍直到中午。

來看看麥片酸奶果凍吧，僅含255卡路里。這是道適於長期食用的早餐食譜，它能幫你每天減少約220卡的熱量，一年相加便是20斤!

烹飪時間：5分鐘

原料：低脂麥片50克、樹莓或別的莓類30顆、低脂香草酸奶75克。

做法：將以上三種材料分層裝進玻璃杯中即成。

每份約含：卡路里255卡、蛋白質10克、碳水化合物47克、全脂3克(其中2克飽和)、纖維5克、膽固醇12毫克、鈉160毫克

蔬果繽紛

蔬菜與水果是減肥用的最佳食物。喜歡吃水果蔬菜的人比很少吃水果蔬菜的人平均每天要少攝入511卡路里。想提高減肥速度，你就應當將每天的水果和蔬菜量提高兩倍——當然三倍更好。

準備時間：15分鐘

烹飪時間：40分鐘

原料：100克、胡蘿蔔20克、西紅柿20克、洋蔥30克、

調料：橄欖油1茶匙、大蒜1瓣、紅酒醋2茶匙、鹽、月桂葉、蒔蘿各少許。

做法：

1.甜菜、胡蘿蔔去皮切長條片。西紅柿、洋蔥洗淨切碎。大蒜拍碎。

2.炒鍋上火先將橄欖油燒熱，倒入洋蔥炒軟，撒上大蒜末再炒半分鐘，隨後倒入西紅柿炒5分鐘。

3.將甜菜、胡蘿蔔與月桂葉、紅酒醋、鹽拌勻，加入鍋中大火煮沸後蓋上蓋子，燜約30分鐘。

4.拿掉月桂葉盛出，最後撒上蒔蘿裝飾即成。

提示：甜菜有殷紅的汁，弄到手上不好清洗，所以做這道菜你最好戴上橡膠手套，而且完畢後要立即清洗手套。

每份約含：卡路里160卡、蛋白質5克、碳水化合物27克、全脂5克(其中1克飽和)、纖維6克、膽固醇5毫克、鈉920毫克

魔芋拌芹菜

食譜原料：

魔芋200g，芹菜100g，蔥、薑絲、精鹽、味精、花椒油各適量。

製作方法：

1.將去皮魔芋煮熟，晾涼後切成絲;

2.芹菜洗淨取莖，切成絲，入沸水中焯一下，晾涼;

3.將二絲同入盤中加佐料調勻即成。

健康提示：

魔芋膳食纖維中所含豐富的葡甘聚糖能有效地刺激腸壁，保持腸道清爽，使通便立竿見影。它具有“腸道清道夫”和“鐵掃帚”之稱。

魔芋熱量極低，在充分滿足人們的飲食快感的同時不會增肥，無須刻意節食，便能達到均衡飲食從而理想減肥效果。

魔芋其豐富的植物纖維素，幫助活躍腸道功能，加快體內有害毒素的排洩，預防和減少腸道系統疾病發生率。

石榴酸奶巧搭

奶製品富含鈣，鈣可以作為一種自然的減肥藥，因為科學家們猜想高鈣食品能抑制骨化三醇——一種增加脂肪細胞和增加脂肪堆積的激素。田納西大學的研究人員發現，食用奶製品的減肥在6個月中所減掉的重量是沒有攝入高鈣食品的人的2倍。奶製品除了減肥，還有能減緩骨質老化和抑制骨質疏鬆症的作用，研究還表明它們能降低中風和糖尿病的機率。為了使你的身體能有效地消耗脂肪，你需要每日至少攝入1000毫升奶製品。

準備時間：5分鐘

原料：石榴1個、草莓50克。

調料：低脂酸奶150毫升。