12個基本的餐桌禮儀

12個基本的餐桌禮儀，在中國飲食文化中，餐飲禮儀問題可謂源遠流長。據文獻記載可知，至少在周代，飲食禮儀已形成一套相當完善的制度，下面跟隨我具體瞭解12個基本的餐桌禮儀。

12個基本的餐桌禮儀1

１、入座後姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣，或將手放在鄰座椅背上。

２、用餐時須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。

３、在餐桌上不能只顧自己，也要關心別人，尤其要招呼兩側的女賓。

４、口內有食物，應避免說話。

５、自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜餚。

６、必須小口進食，不要大口的塞，食物末嚥下，不能再塞入口。

７、取菜舀湯，應使用公筷公匙。

８、吃進口的東西，不能吐出來，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。

９、送食物入口時，兩肘應向內靠，不直向兩旁張開，碰及鄰座。

１０、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時，均應避免跟人說話或敬酒。

１１、好的吃相是食物就口，不可將口就食物。食物帶汁，不能匆忙送入口，否則湯汁滴在桌布上，極為不雅。

１２、切忌用手指掏牙，應用牙籤，並以手或手帕遮掩。

　　

１３、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、慪氣。萬一不禁，應說聲“對不起”。

１４、喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止，切忌勸酒、猜拳、吆喝。

１５、如餐具墜地，可請侍者拾起。

１６、遇有意外，如不慎將酒、水、湯計濺到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌賠罪，反使對方難為情。

１７、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調味品，應請鄰座客人幫忙傳遞，不可伸手橫越，長驅取物。

１８、如系主人親自烹調食物，勿忘予主人讚賞。

１９、如吃到不潔或異味，不可吞入，應將入口食物，輕巧的'用拇指和食指取出，放入盤中。倘發現尚未吃食，仍在盤中的菜餚有昆蟲和碎石，不要大驚小怪，宜侯侍者走近，輕聲告知侍者更換。

２０、食畢，餐具務必擺放整齊，不可凌亂放置。餐巾亦應摺好，放在桌上。

２１、主食進行中，不宜抽菸，如需抽菸，必須先徵得鄰座的同意。

２２、在餐廳進餐，不能搶著付帳，推拉爭付，至為不雅。倘系作客，不能搶付帳。未徵得朋友同意，亦不宜代友付帳。

２３、進餐的速度，宜與男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。

２４、餐桌上不能談悲慼之事，否則會破壞歡愉的氣氛

12個基本的餐桌禮儀2

1、餐桌上，培養孩子的感恩之心

在學校食堂，經常會看到學生將整碗白米飯灑在一地，棄之泔腳，卻毫無珍惜之心。作為父母如何從小培養孩子的感恩之心?餐桌是最好的課堂。

重視對孩子感恩教育的父母是絕對不會放棄餐桌上這一家庭教育的平臺，常懷感恩之心的孩子會珍惜每一粒飯，每一葉菜;常懷感恩之心的孩子，會知足常樂，珍惜今日生活來之不易。感恩之心是一切道德的起源，“常懷感恩之心”應從生活中每一件小事起步，從節約每一粒糧食做起。

2、餐桌上，培養孩子的文明“吃相”

在家中，與父母共同進餐;在社會，與朋友同學一起聚餐;如果能養成一個文明，儒雅的用餐習慣，這是保證孩子將來社會規範上的適應，人際互動上的和諧，以及各種條件下事業成功的重要前提。如果從小能養成文明的用餐習慣，對孩子來說，是父母留給孩子最有價值的無形資產，這種資產是永恆的，無限的。超越萬貫家財，是無法用金錢來衡量的。

　　

兒童餐桌禮儀常識

1、請長輩先入座，並先給長輩盛飯。

敬老是中華民族的傳統美德，在孩子小的時候，家長就要做好示範，吃飯時先請家中長輩入座，並先給長輩盛飯。在長輩還未動筷之前，晚輩不應自顧自地先吃起來。在家長把碗遞給孩子時，孩子應雙手把碗接過來，表示對長輩的尊敬。

2、吃完飯之前不要離開座位

除了飯前洗手外，最好讓孩子養成吃飯前處理完上廁所的問題，這樣可以更安心、放鬆地享受美食。

3、坐正坐直，保持挺拔的姿勢。

這樣不但好看，而且還有利於消化。

4、正確地拿筷子

其實只要1個小時媽媽就可以教會孩子用筷子，單單是一個用筷子，就可以讓一個人顯得很有教養，我們老祖宗發明了筷子，一種道具可以用於各種食物，蘊含著深厚的以不變應萬變、以簡單應對複雜的傳統文化精髓，這也是我們必須要傳承的'。

5、吃飯時不要敲打碗筷或大聲喧譁。

6、避免在盤中翻來翻去

不要為了挑自己喜歡吃的菜而用勺子或筷子在盤中翻來翻去，有的人甚至將自己喜歡的菜從盤中全部調走，而把不好吃的留給別人，這是一種很失禮的行為，並且顯得比較自私。

7、吃飯的時候儘可能不要發出聲音

教育孩子嚼飯的時候儘量閉著嘴，喝湯的時候也慢慢等湯涼了再喝，不要上來就西里呼嚕地喝。

8、不要一邊吃飯一邊幹別的事情。

吃飯的時間是一家人聚在一起的時間，也是加強親子溝通的最佳時間，孩子也會有很多事情想與爸爸媽媽分享，請珍惜這段時間。

提醒孩子，吃飯時不可以玩玩具。吃飯時也儘量營造一個安靜的環境，不要讓孩子邊吃飯邊看電視。同時也要提醒爸爸媽媽，再忙也不要在吃飯時長時間接手機了，畢竟在這麼繁忙的現代社會，一家人和和美美地、不受任何打擾地在一起吃一頓飯，其實是多麼幸福的一件事。

12個基本的餐桌禮儀3

一、入座的禮儀

進入宴會廳、餐廳，首先要知道入座的方式。由主人請，客人就座。

儘管有些時候，桌上標著桌籤，誰坐在什麼位置很清楚，但我們中國人講究含蓄、內斂，所以應該由主人先伸手說“請坐”，這時候客人應該有一個含蓄的推辭動作，禮貌地說一句，“您先請”，適當地相互客氣一下之後再共同就座。這一點尤其對主賓非常重要。

坐在什麼位置，應該注意以右為尊的原則。但是不同的地區和不同的場合，也有不同的坐法。

二、餐巾的使用

就坐之後，通常每個人面前都會有一塊餐巾。一般來說這個餐巾，應該等正式開始後再移動。

餐巾怎麼用，國際通行的有三種方式：

1、把餐巾開啟，掖在自己的.脖領裡面，這個往往適合於老人、孩子和生活不方便的人，正式餐宴場合，一般不會用。

2、把餐巾開啟，擱在眼前的盤子底下，呈三角形的擺放，這是一種普遍的方式。

3、把餐巾開啟之後擱在腿上，這種方式在重大的餐宴場合裡，被越來越多的人採用。

餐巾除了可以避免弄髒衣物以外，還有一個非常重要的作用，就是可以用來擦嘴，用牙籤的時候，也可以用它遮擋。如果擦完了嘴之後，再直接平鋪在腿上，可能會弄髒我們的衣物，所以使用完餐巾後的小竅門是：把餐巾開啟之後，摺疊一下，從前往後摺疊一小部分，然後再平放到腿上。需要用了，開啟摺疊的部分，擦完後，再摺疊回去，放回到腿上。這樣既不顯得難看，又不至於弄髒衣物。

三、西式餐具的使用

1、刀叉的基本使用方法是：左手拿叉，右手拿刀。

不過，刀叉的使用遠不止如此。比如，在正式用餐的時候，我們上的第一道菜一般是色拉，如果是蔬菜色拉的話，應該用叉子，這個時候，用右手使叉來吃，比較好。如果上了道湯，就用右手邊的調羹。只有上主菜的時候，比如燒烤、海鮮、魚類才是刀叉並用的。

　　

西式餐具使用的忌諱：

1、在用刀叉的時候，千萬不能出聲。

2、不要用刀子叉起一塊食物直接入口。

3、在用餐的時候，不要拿著刀叉跟別人說話，說話的時候，如果需要用手勢，應該把刀叉放下來。

四、中餐用餐禮儀

我們中國人是一雙筷子走天下。一般餐廳，筷子是在右手邊豎著擺放的，當我們把筷子放下的時候，仍然要豎著擺放。

有些時候餐桌上還會有另外一雙筷子，是橫著擱的，我們叫公用筷。公用筷是用來給別人佈菜用的，要注意使用公筷有個忌諱，就是不可以入口。

佈菜是中國人熱情、好客和殷勤的一種體現。

給客人佈菜，有三種方式：

1、一道重頭菜上來之後，可以由主人對兩邊的客人，分別布一點菜；

2、每上來一道熱菜，主人都給兩邊的客人布一下，這是比較熱情的一種方式；

3、只需要布第一道熱菜。