天然食物是什麼

天然食物是什麼，有人說，是非化學物質製成的；也有人說，是沒有經過基因改造的（即，非轉基因的）。其實現在天然食品並沒有一個很明確的定義，一起看看天然食物是什麼。

天然食物是什麼1

我國人民普遍認為天然食品是相對於加工食品而言的，是處在一種自然狀態之下，並且在放到市場上面銷售之前沒有新增任何人工合成的物質的食品

一般人都會認為這樣的食品比較健康。

比如說一些新鮮的蔬菜和水果，魚類，蛋類食品，還有牛奶都可以稱為是天然食品。但是如果形態沒有發生非常明顯的變化，並且營養變化也不大的話，那也是被公認為天然食品的`，比如說水煮雞蛋以及不新增任何糖類油類、香精和色素等新增劑的水果乾，也可以被稱為天然食品。

如果要從來源上來說的話，那些天然食品也可以理解為非人工養殖和種植的動植物，比如說野生的人蔘，還包括一些使用傳統生態方式種植方式來的一些天然食品。比如說比較常見的野雞和野菜，還有土雞蛋等。

美國食品與藥品管理局認為，如果從食品科學角度來考慮的話，很難去定義天然的食品。但是如果一種食品既不包含色素也不包含人工香料以及一些合成物質的話，那麼肯定可以被算作是天然食品。

　　

美國農業部則認為，天然食品是指那些在製作過程當中沒有新增任何人工成分、色素還有化學防腐劑的食品，只是經過輕度加工的食品也可以算作是天然食品。

其實就算是天然食品，也不一定安全，這是因為有些天然食品裡面自身就含有一些有毒物質，還有就是很容易受到環境汙染導致的不安全。

對於那些如果自身帶有有毒成分的植物，一旦烹飪沒有使用正當處理方法的話，或者是食用過量，也有可能會給人體帶來很大的傷害，比如說毒蘑菇就比較容易引起中毒。如果一個人食用了毒蘑菇的話，很有可能就會導致胃腸道炎症和一些精神疾病。

所以是不是純天然食物，還需要有一雙智慧的眼睛去辨別，然而有一些純天然的食物，也並不是特別健康的，也要擦亮自己的眼睛去選購。

天然食物是什麼2

為什麼買不到好的食材？為什麼天然的食物越來越貴？

這是幾乎所有人都要面對的問題。

而作為一個在城市和農村來回生活的農民，我想談一談自己淺薄的看法。

這是一個時代面臨的問題，所以需要一定的篇幅，且讓我細細道來。

一、什麼是好的食材、食物？

我說的好食材指的是天然的食物，傳統方式種植的植物，而不是現在說的“有機”等概念。因為有機比較複雜，有時候“有機”的標準很高，有時候“有機”的標準又不太自然。我們還是用最樸素的哲學來認識食物，比較容易分辨。

傳統農業與樸素的中國哲學是一致的。五穀雜糧、蔬菜水果這些食物的本質是什麼？一言以蔽之，是天地陰陽交媾的能量精華。太陽光的照耀和土地上水及營養物質的滋養，兩者結合，被農作物利用轉化儲存，變成了我們美味的食物。

山上種的一片獼猴桃

　　

很多人都懷念小時候蔬菜水果的`味道，說現在買的很多蔬菜和水果索然無味。那小時候的蔬菜水果和今天的蔬菜水果的差別在哪裡？

很多中年以上的中國人童年是在鄉下度過的，所以他們會有這麼深刻的回憶和感想。

自然成熟的水蜜桃

在我家農村，現在的蔬菜和水果與二十年前比起來，是差不多的好味道。我經常在朋友圈發幾張圖，然後吹牛：買不到的味道~

因為我們是小農，自己家種一點東西，不需要大棚，也不反季節，不催熟，在施肥方面是以有機肥料為主。

現代農業，往往不理會自然哲學，只信奉現代科技，認為可以改造自然，把四季變化玩弄於股掌之間。

天然食物是什麼3

歷史上的“天然食品”

“天然”一詞已經被披上了時尚的外衣，其背後的核心思想卻早在亞里士多德的時代就已經出現了。

亞里士多德學派的觀點是：與祖先在自然環境中所食之物類似的東西，才是人類註定賴以欣欣向榮的給養。如果與這種飲食偏離太多，身體就有麻煩了。

根據這一觀點，自然地進食，就是吃我們“註定”該吃的食物，誰都知道汽油車不能燒柴油。那麼，問題來了：誰，或者說，什麼決定了我們“註定”該吃什麼呢？無論是亞里士多德還是眾多後來者，都無法從科學的角度回答——直到十九世紀，查爾斯·達爾文登場。

這位進化論的提出者給出了這樣的解釋：現代人的祖先——那些成功充分利用環境中食物茁壯生長的佼佼者，得以生存下來並將基因傳給我們。他們是經自然選擇保留下來的。作為他們的後裔，我們繼承了他們的體質，也吃著一樣的食物。

當然，那時並不是所有人都擁有和我們的祖先一樣的身體——吃了同樣的食物卻消化不好的人會營養不良，容易在生存競爭中被淘汰，他們的體質也就很難傳承到今天。長此以往，自然選擇將我們的身體“設計”成可以充分利用“天然食物”的型別。

比如，我們“註定”要吃水果，是因為水果是我們祖先容易獲取的主要食物之一。漫長的進化選擇過程“設計”了我們的祖先，使他們能從所吃的水果中獲益。

但如果換成果汁，我們的身體就有點吃不消了——畢竟我們的祖先沒見過榨汁機。當然，果汁與水果足夠相似，你的身體還是可以利用它的，只是效果不如水果好罷了——與水果相比，果汁中的糖被濃縮了，一下子見到這麼多可愛的糖，我們的身體就hold不住了，動不動就開始藏私——轉化成脂肪貯存起來。

今天，許多人喝橙汁比吃橙子多，這是最新的經濟發展才帶來的結果。

一個世紀以前，想喝橙汁需要自己榨。而今，有太多吃不完的橙子，市場便推動經濟的力量重塑了我們的消費思維。大量多餘的橙子以濃縮果汁的形式售出，而且果汁的運輸和儲存還更方便。水果被榨汁時，丟了許多重要的東西——比如粗纖維和易氧化的維生素。除去已經損失大半的營養素，橙汁裡面多的'是果糖和水。比起市場，人體需要更長的時間去適應新形勢。

　　

超市常見的果味飲料當然更是非天然食品——哪怕糖和VC是從水果裡提取的。其中的低水果含量和高糖新增，都與我們的身體千百年來適應並從中獲益的食物相距甚遠。

另一種反對聲音說：人類自身及其所有活動一直是其所處自然環境的一部分，所以不能把自然環境理解為與我們自身和我們的創造相隔離的東西——如果鳥類求偶舞或蜂巢是自然現象，那麼人類行為和人工製品，包括我們稱之為“非天然”的東西，也是自然現象。所有這些都可以被一股腦兒地歸為“自然”的生活方式。

對於以上質疑，哲學家大衛·劉易斯提供了很好的回答。劉易斯強調的是，語境可以控制你所說內容的走向。“自然”（natural）一詞在不同語境下有不同含義。

從科學角度來看，自然的物質往往意味著任何物質。夸克或黑洞，聚四氟乙烯或糖精——都是“自然”物質。而“天然”產品則來自人文的語境。屬於自然生活的東西僅包括那些在大自然的“設計”下有助人類健康生活的產品，而不是物質世界中的一切。