給寶寶吃西紅柿 要注意挑顏色

　哪種顏色的西紅柿更有營養呢？

番茄中含有番茄紅素和胡蘿蔔素，深紅色番茄中的番茄紅素高、胡蘿蔔素少，而橙色的番茄中的胡蘿蔔素則相對比較高、番茄紅素少。

哪種顏色的番茄更有營養呢？對於小寶寶來說，橙色的番茄更適合寶寶，因為胡蘿蔔素可以在體內轉化成維生素A，維生素A對於嬰幼兒的視覺、免疫、骨骼、造血功能等方面，都起著很重要的作用；而番茄紅素則是抗氧化大師，可以預防前列腺癌和心血管疾病，成年人要多吃哦。

　西紅柿怎麼吃最健康？

根據寶寶的發育情況，西紅柿在每個階段有不同的吃法：

6個月～1歲：去皮搗漿或煮粥吃

這個年齡段的寶寶已經開始新增輔食，但對食物的要求是細、爛、軟，所以媽媽最好將西紅柿蒸熟，搗成漿餵給寶寶，或者是混合其它蔬菜，榨成汁或煮粥給寶寶喝。需要注意的是，西紅柿皮不好消化，這個階段不要讓寶寶吃皮。

　1～2歲：可以適當加油烹調

這個月齡的寶寶正處於快速生長的時期，身體各項機能也在逐步完善，其飲食安排可跟成人相似。對於此階段的寶寶來說，炒西紅柿是最佳的烹調方法。因為西紅柿中的胡蘿蔔素需要油脂來幫助吸收；此外，番茄紅素屬於脂溶性物質，烹飪時如能加一點植物油，或是與含脂較多的肉類一起烹調，能促進其在人體內的吸收利用，以便真正發揮番茄紅素的保健作用。

　2～3歲：可食用完整的西紅柿

這個階段的寶寶咀嚼能力和牙齒髮育狀況足以將西紅柿皮嚼碎，而且西紅柿皮以膳食纖維為主，食用後有助於維護腸道健康，因此建議媽媽不要去皮，給寶寶吃完整的西紅柿。如果人為去皮，會致使番茄紅素隨汁液流失。

推薦食譜：番茄魚蓉粥

（適合7~8月齡的寶寶）

材料：番茄（1/8個）；三文魚（30克）；粥（半碗）

做法：

1）番茄切1/8個，放進沸水中焯一下，把皮剝掉後，切成小塊；

2）把三文魚約30克切成塊，放入攪拌機中，加少許水打成魚蓉；

3）粥煮滾後，鍋中放入魚蓉，攪拌均勻；

4）魚蓉煮熟後加入番茄塊，攪拌均勻，再煮2分鐘即可。

　哪種顏色的西紅柿更有營養呢？

番茄中含有番茄紅素和胡蘿蔔素，深紅色番茄中的番茄紅素高、胡蘿蔔素少，而橙色的番茄中的胡蘿蔔素則相對比較高、番茄紅素少。

哪種顏色的番茄更有營養呢？對於小寶寶來說，橙色的番茄更適合寶寶，因為胡蘿蔔素可以在體內轉化成維生素A，維生素A對於嬰幼兒的視覺、免疫、骨骼、造血功能等方面，都起著很重要的作用；而番茄紅素則是抗氧化大師，可以預防前列腺癌和心血管疾病，成年人要多吃哦。

　西紅柿怎麼吃最健康？

根據寶寶的發育情況，西紅柿在每個階段有不同的吃法：