秋季養生七字經 早粥晚湯防秋燥

立秋之後氣溫逐漸轉涼，人很容易出現倦怠、乏力、口乾舌燥、面板脫皮等身體不適，小編就不幸中招，感冒加發燒，所以大家一定要注意了，秋季養生最關鍵的就是防秋燥，應該適當補充一些水分。因此，小編也總結出了秋季養生七字經，“早粥晚湯防秋燥”，多喝粥湯保持身體清潤是最好的食療方法。下面就為大家推薦幾款祛燥潤肺、滋補養顏的粥品和湯水，定能助你安然度秋。

蓮藕排骨湯

用料

蓮藕500克、排骨750克、紅蘿蔔250克、蜜棗2顆、姜1大塊

做法

①排骨洗乾淨，切成長度約6釐米左右的塊，放進煮開水的鍋中焯一下，以逼出汙血，取出，用流動清水衝去浮沫，並瀝乾水分備用。

②蓮藕去皮，切成塊，紅蘿蔔去皮，切塊， 姜去皮，用刀背輕輕拍一下，蜜棗洗乾淨備用。

③湯鍋中注入適量清水，倒入所有準備好的材料，大火煮開，轉中小火繼續煮沸1.5小時左右即可。

冬瓜老鴨湯

用料

老鴨1/4只、冬瓜750克、薏米50克、芡實20克、生薑2片

做法

①薏米芡實浸泡幾個小時，鴨子砍小，洗乾淨，放入鍋裡，加水，水開一分鐘，倒出血水，重新下鍋。

②加入薏米芡實，冬瓜皮和囊，倒入1500-1800的水，開火煮30-40分鐘，撈去皮和囊，放入冬瓜，繼續煲10-13分鐘，調味即可。

山藥枸杞鯽魚湯

用料

活鯽魚1條、淮山藥250克、蔥姜適量、橄欖油適量、鹽適量、胡椒粉適量、枸杞20粒、白酒3毫升

做法

鯽魚洗淨，在魚身上抹少許鹽，平底鍋加入橄欖油，放入鯽魚煎至兩面微黃，砂鍋水燒開放入煎好的鯽魚，加入蔥姜、白酒，再倒入去皮切塊的淮山藥，加蓋大火煮至20分鐘。把枸杞用清水浸泡，魚湯煮至奶白加入鹽，胡椒粉調味，最後放入枸杞關火。

小貼士：鰱魚的營養價值很高，味甘性溫，能起到溫中益氣、祛除脾胃寒氣、暖胃補氣、利水止咳的作用，尤其適合秋冬季節食用。常用於脾胃虛弱、水腫、咳嗽、氣喘等病的治療，還可以治療胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。

羊肉蘿蔔湯

用料

羊肉、薑片、紅棗、枸杞、料酒、白蘿蔔

做法

①泡好的羊肉切小塊，與薑片、料酒、清水放鍋裡煮，煮出髒兮兮的泡沫關火，羊肉清洗乾淨加紅棗薑片開始燉煮，煮沸後中小火煲1個半小時左右。

②燉湯的時候準備白蘿蔔，將白蘿蔔削皮，切小塊，燉好了之後加入白蘿蔔，燉好的羊肉湯，加入枸杞和鹽稍微煮一會兒就OK了。

核桃百合粥

用料

大米100克、核桃30克、百合10克、黑芝麻適量

做法

百合洗淨稍浸泡，核桃洗淨切碎，大米洗淨，與核桃、百合一起入鍋，加水適量，煮開後用文火煮40分鐘，可攪拌幾下以便更好出米油，加入黑芝麻再煮20分鐘即可。喝的時候可適量加點鹽。

南瓜銀耳粥

用料

香米50g、銀耳適量、紅棗5粒、南瓜適量

做法

香米洗淨泡發2-3個小時，銀耳用溫水泡半個小時後撕小塊，紅棗洗淨撕塊，南瓜洗淨切塊。將泡發好的香米、銀耳和紅棗塊、南瓜塊放入內膽內，加入適量的水。蓋上內膽蓋（用的是電燉盅），盅內加入水，插上電源按至高檔燉1.5個小時，燉期間要開啟蓋子翻拌一下粥。

砂鍋水果粥

用料

大米、蘋果、雪花梨、幹桂花

做法

適量大米淘洗乾淨，水果去皮去核切塊，砂鍋里加入水，小火燒開，快煮好時，加入幹桂花，粥裡會有淡淡的桂花香味和水果香氣。粥煮多久，以個人口感來定。

菰米桂花粥

用料

菰米50g、黑米50g、糖桂花一大勺、桂花幹適量

做法

①將菰米提前浸泡一夜，使其吸飽水發脹，黑米淘洗乾淨，放一碗水同樣浸泡一晚，煮一鍋水，水量儘可能多些，放入泡著菰米的那碗，連水倒入，煮開。

②煮開後的穀米水有點綠綠黃黃的顏色，連同泡著黑米的那碗，連水倒入， 煮開後調小火，蓋上蓋慢慢燜煮，煮上約30分鐘的時候，放入一大勺糖桂花，攪拌一下繼續燜煮。

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蓮藕排骨湯

用料

蓮藕500克、排骨750克、紅蘿蔔250克、蜜棗2顆、姜1大塊

做法

①排骨洗乾淨，切成長度約6釐米左右的塊，放進煮開水的鍋中焯一下，以逼出汙血，取出，用流動清水衝去浮沫，並瀝乾水分備用。

②蓮藕去皮，切成塊，紅蘿蔔去皮，切塊， 姜去皮，用刀背輕輕拍一下，蜜棗洗乾淨備用。

③湯鍋中注入適量清水，倒入所有準備好的材料，大火煮開，轉中小火繼續煮沸1.5小時左右即可。