炒熟的杏仁的功效與作用禁忌

炒熟的杏仁的功效與作用禁忌，杏仁是一種常見的堅果食品，它具有很多的營養物質，能夠給人體帶來很高的營養價值，那麼下面我們就一起來了解炒熟的杏仁的功效與作用禁忌。

炒熟的杏仁的功效與作用禁忌1

杏仁的營養價值

杏仁富含的營養元素包含蛋白質，不飽和脂肪，糖類，胡蘿蔔素，膳食纖維，維生素E等多種維生素及鈣磷鐵等礦物質，據研究，杏仁富含蛋白質使其可提高人體免疫力，而其不飽和脂肪，維生素E和膳食纖維在人體內可共同作用，起到降低心臟病發病率的作用，可見杏仁周身為寶，其營養價值之高可見一斑。

每100克的杏仁就含有18.53毫克維生素E，維生素E不僅可以起到抗氧化，抗衰老，促進面板保持光滑水嫩的作用，還可以起到極好的抗癌作用，除了抗癌和抗老化外，杏仁富含的維生素C和膳食纖維有助於人體排毒，清除毒素

其豐富的黃酮類和多酚類成分還可降低人體患高膽固醇的'風險，更可以降低人體患多種慢性病的風險。可見杏仁的滋補性和抗病性都很強，是廣大群眾在滋補和抗癌果品上的首選之一。

　　

杏仁的功效與作用

1、調節人的身體活動。杏仁富含銅鎂等無機鹽，可以調節心臟，神經活動，還可增強肌肉耐力，提高身體免疫系統的功能增強，促進皮膚髮育。

2、提高人體免疫力。杏仁富含蛋白質，蛋白質是維護免疫系統的重要物質，可促進免疫系統完善功能，因而杏仁還可助人體提高免疫力。

3、助面板保持光滑，抗氧化衰老。杏仁富含維生素E，維生素E可減免面板色素沉澱，促進面板迴圈，保持光澤紅潤，因而杏仁可助面板保持年輕，抗衰老。

4、助於腸胃排毒。杏仁富含膳食纖維和維生素B，這兩者都可促進腸胃蠕動，滋潤腸道，促進排便，因而杏仁可幫助腸胃排糞，達到排毒作用。

5、防癌抗癌。杏仁富含維生素B1，維生素B1對抗癌，抗慢性病都有很大作用，可以延緩，抑制癌細胞生長，遏制其擴散速度。因而杏仁還有助於防癌抗癌。

杏仁的適用人群

杏仁一般人群均可食用，尤其適用於咳喘不止，便祕，神經系統調節不力和癌症腫瘤等患者。

產婦若生產後食用杏仁則可以補充體力，預防呼吸道感染，但切忌食多。

杏仁的食用禁忌

特殊人群如孕婦則不適宜食用杏仁，因為杏仁含有氫氰酸等毒物質，有小毒，為避免毒性影響胎兒發育，孕婦最好不要食用杏仁，尤其是習慣性流產或有流產經歷的孕婦，更要避免食用杏仁，因為杏仁性溫熱，容易導致流產。

杏仁性寒且微毒，食用過多易對產婦和寶寶身體產生影響。而身體陰虛或患有腹瀉症者則不可食用杏仁。嬰兒則慎服杏仁，不

炒熟的杏仁的功效與作用禁忌2

杏仁殼的功效與作用及禁忌

1、杏仁殼的功效

杏仁殼是一種很硬的物質，它不能直接食用，也沒有什麼太明顯的功效，它的`營養成分多數集中在它裡面的杏仁中，不過也人有說杏仁殼能止咳，平時用它煮水，能讓人們的咳嗽很快好轉，但這只是一種民間說法，效果如何是無從考證的。

　　

2、杏仁的作用

杏仁殼雖然沒有什麼明顯的功效，但是它裡面包著的杏仁卻有很多保健功效存在，它含有大量的不飽和脂肪酸和多種維生素，平時人們食用以後能降低三高，也能保護心臟，能有效預防心血管疾病的發生，也能預防身體早衰，另外在杏仁還能清熱解毒，它對人類的呼吸道疾病也有不錯的預防和治療作用。

3、杏仁殼的禁忌

杏仁殼這種在物質含有大量的纖維，而且纖維質地很硬，是不能直接食用的.，不然會傷害咽喉和胃部對身體健康不利，不但如何時，它裡面含有的杏仁，還帶有一定的毒性，平時不能隨便食用，更不能過量食用，不然會讓人們出現明顯的中毒反應，對身體健康不利。

炒熟的杏仁的功效與作用禁忌3

杏仁的功效與作用

杏仁，味苦，性微溫；歸肺、大腸經。降氣止咳平喘，潤腸通便。用於咳嗽氣喘，胸滿痰多，血虛津枯，腸燥便祕。

1、潤肺

苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏於滋潤，有一定的補肺作用。

2、降低膽固醇

杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。

3、促進面板血液迴圈

杏仁還有美容功效，能促進面板微迴圈，使面板紅潤光澤。

4、抗腫瘤

杏仁抗腫瘤作用主要是由於苦杏仁中含有一種生物活性物質--苦杏仁苷，可以進入血液專殺癌細胞，而對健康細胞沒有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症狀，延長病人生存期。同時，由於含有豐富的胡蘿蔔素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用。

　　

5、減肥

研究發現，每天吃50～100克杏仁(大約40～80粒杏仁)，體重不會增加。甜杏仁中不僅蛋白質含量高，其中的`大量纖維可以讓人減少飢餓感，這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織並且可降低腸癌發病率、膽固醇含量和心臟病的危險。所以，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達到控制體重的效果。

杏仁的營養價值

1、杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。

2、其中胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，杏仁對防治心血管系統疾病有良好的作用；中醫中藥理論認為，杏仁具有生津止渴、潤肺定喘的功效，常用於肺燥喘咳等患者的保健與治療。

3、美國研究人員的一項最新研究成果顯示，膽固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低營養密度食品，達到降低血液膽固醇並保持心臟健康的目的。研究者認為，杏仁中所富含的多種營養素

比如維生素E，單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發病危險。樣本中85位中老年志願者（平均年齡56歲）的總膽固醇水平降低了7、6%，低密度脂蛋白膽固醇水平下降了9%。也未造成體重的增加。