手掌飲食法減肥靠譜嗎?火爆網路的韓星減肥方法
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手掌飲食法減肥靠譜嗎?火爆網路的韓星減肥方法
什麼是“手掌飲食法”?
顧名思義就是將手掌作為量尺,計算食物的大小與分量,針對不同的食材有不同的對比方式。
肉類標準:掌心大小
無肉不歡再也不是男人的專利了,現在很多的女孩子也加入了這個大隊伍中,除了早飯外,會用各種各樣的理由選在在午飯、晚飯、甚至宵夜吃肉食來犒勞辛苦的自己。而在“掌心飲食法”中,如圖示意,以不超過一個掌心為原則。
蔬菜標準:拳頭大小
而蔬菜的部分就是用拳頭來做計算,對於不愛吃菜的女孩而言,只要想辦法攝取到身體基本所需的份量就好了。
碳水化合物標準:拱起的手心大小
對於碳水化合物,這裡包括我們平常可能會吃到的麵包、糖果、餅乾等食物,而這部分則需要以拱起來的手心大小來計算。
堅果:大拇指大小
堅果的熱量雖然高到驚人,但每日適當食用,不但可以抗老、調節血脂,還能提供植物纖維,可是相當好的健康食品呢!所以要嚴格管控攝入量,以別超過大拇指為好。
聽起來特別牛氣的“手掌飲食法”到底有沒有依據呢?
就算要輕鬆變漂亮也要秉承嚴謹的態度,上述的方法雖然遠比每頓都要計算卡路里來得簡單直觀,但真的科學嗎?
原來早在2014年的外網新聞中就有刊登此種飲食方法,最早提倡這種方法的是一家美國的健康網站,同時也受到營養師們的大力推薦。
所以,如果按照一個成年女性為為例,肉、蔬菜、碳水化合物、奶製品、甜品的每日的攝入量需要多少呢?
肉類:無論什麼肉,基本一天的上限就是一個掌心大小,大小厚度均已自己掌心為基準就好。
蔬菜:營養師建議每天攝取到三種不同的蔬菜才最好,而至於量的問題,日常三餐中的每一餐吃一個拳頭大小的量就不錯,早飯可以用水果替代。
碳水化合物:無論是米飯或是麵包,營養師建議一天的量不超過兩個拱起的手心大小就好。
奶類:液態的牛奶或羊奶一天的飲用量大概是300CC,用杯子計量會比較方便;而酸奶的話,儘量選擇沒有新增風味的純酸奶會比較好,分量也是以一個掌心為限。
甜品:營養師會建議說“能不吃最好”,但如果要吃,一天的上限則為半個拳頭。
除了上面的這份資料,我們還採訪了醫生馬青,來求證這件事。
Q:以手掌為計量單位,這種計算方法是否科學?
就是一種日常便捷的計量方式,是可以應用到日常生活當中的,但對於飲食量有嚴格且精準的攝取需求的人群而言,則不推薦。
Q:對於一個成人而言,肉、蔬菜、碳水、堅果,在身體內所需的比例是多少?
這個比例就是我們經常提到的膳食金字塔(以主食做基底,依次是蔬果-肉、奶、豆製品-油脂、堅果),每天的攝取量會因人而異,比較提倡均衡多樣的飲食,一天攝取儘量多的種類,因為攝取多了,所以每樣要儘量減少一些,而每頓吃到7~8分飽就可以了。沒有必要非以數字為準,那樣會活的比較累,反而會增加你的身體壓力,會對減肥不好。
Q:通過節食減重會造成哪些健康上的問題?
節食會直接影響胃的張力,老不吃東西胃部肌肉的活動就會減退;如果女孩在節食過程中,突然從正常攝取到沒有攝取或很微量的攝取的話,輕則導致肌膚暗淡無光,重則直接導致內分泌、激素的紊亂,對生理期以及生育能力都會造成很大的傷害。節食減肥消耗更多的不是脂肪而是水分,所以這種假性瘦會在恢復飲食後迅速胖回來,看起來好似見效快,但其實並不持久,還是更提倡節食+運動相結合方式。
Q:飢餓時,真的是脂肪在燃燒嗎?
飢餓是胃排空以後給大腦發射的訊號,同時會伴有胃壁的摩擦感,然而在餓了一段時間以後(餓過勁的時候),其實只是在消耗身體內的一部分水分和一點點的脂肪。
Q:便祕與肥胖是否有直接的關係嗎?
不一定。無論胖瘦,人都會有便祕的困擾,但如果是胖子再便祕的話,肯定會加重他的肥胖程度,整個身體裡的迴圈代謝、消化功能都不好,那他水液代謝都不會好。在中醫裡胖子多屬於痰溼體質,如果便祕的話是排不出這些痰溼水液的,所以會越積越多,導致肥胖。便祕只是一個讓胖子更胖的原因,而不是一個直接導致肥胖的原因。
這些看似高熱量高碳水的食物,卻能助你越吃越瘦
“手掌飲食法”雖然行之有效,但畢竟還是需要一定的剋制力才可以,然而在管不住嘴的冬天,有沒有越吃越瘦的食物?馬上揭曉。
番薯:熱量約只有白米飯的3/4,膳食纖維多於白米飯。減肥時主食可以番薯、糙米飯交替吃,不只富含膳食纖維、增加飽足感,還可以預防便祕。
注意看這裡:吃澱粉可以擊退“假性瘦”
澱粉除了提供身體所需的碳水化合物,還有燃燒脂肪的功能,如果不吃澱粉會導致脂肪燃燒不完全,堆積在體內,那減重消失的就只是水分跟肌肉量而已。
糙米飯:去殼的糙米就是我們常吃的白米飯了,雖然熱量差不多,但糙米的外殼能增加膳食纖維,減少飢餓感。
注意看這裡:低糖食物不會越吃越餓
食物升糖指數,就是食物引起血糖上升程度的多寡,GI值越高,吃完很快會覺得“又餓了”,從而導致食量增加。所以,請記住常食用的米飯GI值排序:糙米<白米<糯米。
堅果:堅果的油脂能補充人體所需的能量,補進好脂肪,不僅能抗氧化、預防肌膚出現皺紋,還能減少黑色素沉澱而產生斑點。
注意看這裡:減肥也要攝取油脂
油脂是讓肌膚光澤緊實的元素,如果在減肥期間幾乎不碰油,可能會瘦,但也會顯老,使面板鬆弛、皺紋等等。
牛奶:當缺乏鈣質的時候,身體的脂肪合成會增加,導致體重增加。牛奶富含鈣質,1000CC約可以攝取300g左右的鈣質,餐前喝牛奶會有飽足感、降低食慾,幫助維持體重。
注意看這裡:過猶不及
喝太多牛奶
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手掌飲食法減肥靠譜嗎?火爆網路的韓星減肥方法
什麼是“手掌飲食法”?
顧名思義就是將手掌作為量尺,計算食物的大小與分量,針對不同的食材有不同的對比方式。
肉類標準:掌心大小
無肉不歡再也不是男人的專利了,現在很多的女孩子也加入了這個大隊伍中,除了早飯外,會用各種各樣的理由選在在午飯、晚飯、甚至宵夜吃肉食來犒勞辛苦的自己。而在“掌心飲食法”中,如圖示意,以不超過一個掌心為原則。
蔬菜標準:拳頭大小
而蔬菜的部分就是用拳頭來做計算,對於不愛吃菜的女孩而言,只要想辦法攝取到身體基本所需的份量就好了。
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