孕婦營養晚餐：適合孕婦的營養晚餐食譜大全

孕婦營養晚餐吃什麼好？準媽媽們的晚餐飲食原則，就是要吃的有營養，但是不能吃得過多，那麼要吃些什麼呢？小編今天帶來適合孕婦的營養晚餐食譜大全，孕期的你可以試著做一下。

孕婦營養晚餐：適合孕婦的營養晚餐食譜大全

孕婦晚餐食譜一：翡翠豆腐

原料：豆腐250克，萵苣250克，生薑15克，味精1克，精鹽5克

做法：

1、萵苣洗淨後，切4釐米長片，生薑切絲，豆腐切1釐米厚塊；

2、油熱後，放姜爆炒出香味後，加半碗水即放萵苣，立刻加蓋2分鐘後開啟，再放入豆腐加味精和精鹽，然後輕輕翻炒幾下即可。

孕婦晚餐食譜二：番茄炒豬肝

配料：豬肝八兩、番茄兩隻

佐料：鹽、味精、糖、生粉、花雕

特色：鹹鮮嫩滑，甜中帶酸。

做法：

1、豬肝切斜刀3釐米寬4釐米長不規則四邊形，放鹽、味精、紹興花雕酒備用。番茄切成一釐米見方的立方體備用。

2、起油鍋，開小火，倒油等油熱的當口，在醃好的豬肝片上捏一些生粉，滑入油鍋煸炒。斷血後盛出備用。

3、油鍋不要洗，倒入番茄粒中火煸炒，至汁水出粘稠，估計已盡大半時，伴入豬肝一同用小火煸炒。只炒幾勺後，立刻倒入醬油著色，水少許，大火燒至滾，立刻換小火加糖、味精盛盤。

孕婦晚餐食譜三：東坡茄子

主料：嫩茄子500克，豬肉餡100克。

配料：溼澱粉10克，色拉油750克。

調料：白糖50克，碘鹽5克，味精4克，醬油15克，料酒5克，蔥薑末各5克，湯100克。

做法：

1、茄子去蒂洗淨去皮，切成5釐米見方的塊。在茄塊平面剞十字花刀，深度為2釐米。

2、炒勺放油，燒六七成熱，放入茄塊炸成棗紅色撈出瀝油，擺入大碗內。

3、勺內留少許底油，燒熱放入豬肉餡炒變色，加蔥、薑末稍炒，放醬油、鹽、味精、白糖、料酒、湯燒開後倒入裝茄塊的碗內，上屜蒸10分鐘。

4、把湯瀝勺內，茄塊扣入盤中，再把原汁用溼澱粉勾芡，淋明油，燒在茄塊上即好。

　孕婦晚餐食譜四、海米菠菜粥

材料：海米20克、菠菜50克、米150克、鹽適量。

做法：

1、米洗淨；海米泡水；菠菜洗淨，焯燙，切段。

2、鍋中加適量水煮沸，放米和海米一起熬煮成粥；粥熟後放菠菜略煮；最後加適量鹽調味即可。

營養功效：海米可補腎益氣；菠菜能滋陰養血、潤燥滑腸、養肝明目。孕晚期的準媽媽食用此粥可補腎益氣、滋陰養血。

孕婦晚餐食譜五、羊肉蛋羹

材料：蛋4個、羊肉末50克；蔥花、鹽、醬油、料酒各適量。

做法：

1、蛋打入大碗中，攪拌均勻；加羊肉末、鹽、醬油、蔥花、料酒和少許水一起攪打均勻。

2、蛋液放蒸鍋用小火蒸至熟，約20分鐘即可。

營養功效：蛋含有15種不同的維生素、核黃素、葉酸、12種礦物質和人體所需的各種氨基酸。羊肉性溫熱，有補氣滋陰、暖中補虛、開胃健體、滋養強壯等功效。準媽媽孕晚期食用羊肉可補元陽、益血氣。

孕婦晚餐食譜六：苦瓜胡蘿蔔煎蛋

食材：苦瓜小半根、胡蘿蔔一段、雞蛋兩個、蔥花少量、鹽。

做法：

1、苦瓜對半剖開，去瓤，切成條，再切小丁。胡蘿蔔切小丁、蔥切末。

2、雞蛋打散，放入苦瓜丁、胡蘿蔔丁、蔥末。放入鹽少許。鍋中放少許油，轉動鍋，使油平鋪鍋面。

3、倒入蛋液，轉動平底鍋，使蛋液均勻鋪到鍋上。小火加熱，表面凝固後翻面，再煎一分鐘即可。

功效：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開胃，是孕期挑食的最佳選擇之一。

　孕婦晚餐食譜七：南瓜餅

食材：南瓜300克、雞蛋30克、生粉20克、食鹽3克、植物油適量。

做法：

1、南瓜洗淨後，去皮，切成細絲。鍋中燒開水，之後將南瓜絲放進去焯水。

2、等水再次滾開的時候立馬撈出瀝乾水分備用。之後在南瓜絲中加入雞蛋，麵粉，生粉，以及鹽適量。攪拌均勻。

3、平底鍋中刷一層薄油，將攪拌均勻的南瓜絲糊倒進去，攤平，小火慢煎。

4、一面煎熟後，翻面繼續煎。兩面金黃即可，裝盤切塊即可食用。

功效：南瓜含有90%以上的水份，熱量不高，卻含有許多優質的營養素，有助於增強免疫力、防止血管硬化，具有美膚的功效，是適合長期食用的保健蔬菜。