合理膳食營養配餐計劃

合理膳食營養配餐計劃，在我們生活中，一日三餐維持一整天的能量以及活力，只要科學合理的搭配，均衡好五大營養元素的比例，就能保持身體處於正常運轉狀態，下面跟隨我具體瞭解合理膳食營養配餐計劃。

合理膳食營養配餐計劃1

一、一日三餐的合理飲食時間

早餐7：00。

清晨，太陽慢慢升起，身體也漸漸甦醒。到了早上7點左右，胃腸道已經完全甦醒，消化系統開始運轉，這個時候吃早餐最能高效地消化、吸收食物營養。滿分早餐至少應包括三類食物：穀類食物，如麵條等;動物性食物，如肉類、蛋類、奶製品等;還有富含維生素C、可以補充膳食纖維的蔬菜和水果。如果再加上一兩種堅果，那就更完美了。

午餐12：30。

中午12點後是身體能量需求最大的時候，肚子咕咕叫就是在提醒大家要吃午餐。對於很多人來說，午餐時間雖然比較短，但仍要細嚼慢嚥，切忌邊工作邊吃飯。完美午餐最好遵循三個搭配原則：一是粗細搭配，適當吃些小米、全麥、燕麥等，有助於預防便祕;二是幹稀搭配，除了乾糧外，最好喝些滋潤的湯粥類;三是顏色搭配，最好吃夠五種顏色，比如白色的米麵，紅色的西紅柿、肉類，綠色的蔬菜，黃色的大豆、胡蘿蔔，黑色的黑米、黑豆、黑芝麻等。

晚餐18：30。

晚飯最好安排在18點至19點中間，如果吃得太晚，過不了一會兒就該睡覺了。食物消化不完就睡，不僅睡眠質量不佳，還會增加胃腸負擔，也容易誘發肥胖，導致多種慢性病。晚飯要吃得清淡，不能肥甘厚味，適當吃些肌纖維短、好消化的瘦肉、蛋類，少吃肥肉;晚餐還要保證食物多樣性，多吃蔬菜和粗糧，有助於攝入更多膳食纖維，增加胃腸動力;控制食量也很重要，飯後半小時適當鍛鍊，可以避免脂肪堆積。

　　

二、一日三餐的飲食原則

1、營養早餐

早餐食譜中可選擇的食品有穀物麵包、牛奶、酸奶、豆漿、煮雞蛋、鮮榨蔬菜或水果汁，保證蛋白質及維生素的攝入。現代人一般晚上都習慣晚睡，經過一夜體能消耗，各種代謝物在體內也有一些堆積;

而上午的'學習及工作中大腦所需要的能量幾乎全部來自早餐，空腹不僅會影響正常的工作，而且容易發生低血糖昏厥現象。因此，吃好早餐可以給大腦提供充足的能量，對保持旺盛的精力和較好的學習工作狀態非常必要。

2、豐盛午餐

午餐要求食物品種齊全，能夠提供各種營養素，如中式快餐、什錦炒飯、綠色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加一份高湯。午餐是現代人一日中的主餐，上午體內的熱量和各種營養素消耗較大，因此中午要提供充足的能量和各種營養素，多攝入雞蛋、豆腐等食品，能為午後學習及考試活動提供能量及營養儲備，同時要防止暴飲暴食，以免加重胃腸負擔，對健康不利，吃得過飽可使大腦靈敏度降低，影響學習和工作。

3、清淡晚餐

晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，儘量多吃蔬菜，且注意不應吃得過飽。晚餐最好選擇：麵條、米粥、鮮玉米、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤。晚餐要吃少。

晚餐以少為好是長壽之道。晚上睡覺時，人的活動量降為最小值。如果攝入過多的營養物質，就會使過剩的營養物質轉化為脂肪儲存在體內。長此以往，增加心臟負擔，易引起高血壓、動脈硬化和冠心病。還會增加消化系統負擔，影響睡眠，甚至引起胃腸疾病。

三、一日三餐標準食譜推薦

早餐：

炒蛋一份(一個雞蛋或者兩個蛋清)226g、低脂牛奶、半杯葡萄汁(或其他果汁)、一片全麥麵包，此早餐含熱量300卡、脂肪7克、膽固醇215克、鈉440毫克、碳水化合物25克、纖維質4克、蛋白質24克、鈣340毫克。其他富含蛋白質的食物：乳酪。

午餐：

蔬菜湯一碗、萵苣一個、碎蘿蔔一碟、番茄一隻、雞腿一個、芝麻餅一個。此午餐含熱量330卡、脂肪10克、膽固醇80克、鈉1130毫克、碳水化合物29克、纖維質5克、蛋白質33克、鈣120毫克。其他適合中午吃的抗病食物：芹菜、漿果、檸檬、白蘭瓜、葡萄汁。

晚餐：

甜酸豆腐湯、炒芹菜、橘子片。此晚餐含熱量450卡、脂肪6克、膽固醇0克、鈉680毫克、碳水化合物88克、纖維質11克、蛋白質12克、鈣275毫克。其他適合晚上吃的抗病食物：牛奶、酸乳、乳酪、魚罐頭、強力鈣果汁。

合理膳食營養配餐計劃2

一、一日三餐應該怎麼搭配才合理

一日三餐的飲食搭配

早餐的營養搭配

營養專家認為，早餐是一天中最重要的一頓飯，每天吃一頓好的早餐，可使人長壽。早餐要吃好，是指早餐應吃一些營養價值高、少而精的食物。因為人經過一夜的睡眠，頭一天晚上進食的營養已基本耗完，早上只有及時地補充營養，才能滿足上午工作、勞動和學習的需要。

早餐在設計上選擇易消化、吸收，纖維質高的食物為主，最好能在生食的比例上佔最高，如此將成為一天精力的主要來源。

午餐的營養搭配

俗話說“中午飽，一天飽”。說明午餐是一日中主要的一餐。由於上午體內熱能消耗較大，午後還要繼續工作和學習，因此，不同年齡、不同體力的人午餐熱量應占他們每天所需總熱量的40%。主食根據三餐食量配比，應在150-200克左右，可在米飯、面製品(饅頭、麵條、大餅、玉米麵發糕等)中間任意選擇。

副食在240-360克左右，以滿足人體對無機鹽和維生素的需要。副食種類的選擇很廣泛，如：肉、蛋、奶、禽類、豆製品類、海產品、蔬菜類等，按照科學配餐的原則挑選幾種，相互搭配食用。

　　

晚餐的營養搭配

晚餐比較接近睡眠時間，不宜吃得太飽，尤其不可吃消夜。晚餐應選擇含纖維和碳水化合物多的食物。但是一般家庭，晚餐是全家三餐中唯一的大家相聚共享天倫的一餐，所以對多數家庭來說，這一餐大家都煮得非常豐富，這種做法和健康理念有些違背，因此在調整上仍與午餐相同的是餐前半小時應有蔬菜汁或是水果的`供應。

一般而言，晚上多數人血液迴圈較差，所以可以選些天然的熱性食物來補足此現象，例如辣椒、咖哩、肉桂等皆可。寒性蔬菜如小黃瓜、菜瓜、冬瓜等晚上用量少些。

一日三餐的最佳時間安排：

1、早餐──7：00

這時你可能還“睡”在床上，可實際上你的體溫已經開始上升、脈搏開始加快、交感神經變得逐漸活躍，消化功能也已經開始運轉，胃腸道處於甦醒狀態，能最高效地消化吸收食物中的營養成分，是早餐的最佳時間。

2、午餐──12：30

同事們都開始逐漸起身，這也是你的身體能量需求最大的時候，是吃午餐的最佳時間。此時你體內胃腸道的消化積極性已經遠不如早餐的時候，所以用餐時需要細嚼慢嚥，萬萬不能一邊盯著電腦一邊吃午餐。不僅容易發胖，營養也無法吸收。

3、晚餐──18：30

最科學的飲食時間表告訴你一日三餐吃什麼?晚餐一定要在睡前4個小時解決，這是食物在胃腸道中完全消化吸收所需的時間。否則帶著未消化的.食物入睡，不僅會堆積脂肪，你的睡眠質量也會大大受到影響。

合理膳食營養配餐計劃3

早餐：烙餅，水煮雞蛋，胡蘿蔔，酸奶。

中餐：雜糧飯（紅豆、黑豆、黑米、大米、蕎麥），蔬菜沙拉（苦菊、生菜、黃瓜、番茄、胡蘿蔔、橄欖油），番茄雞蛋湯。

晚餐：蜜棗粽子，蔬菜沙拉（黃瓜、胡蘿蔔、番茄、苦菊、生菜、橄欖油）。 特點：低鹽低脂飲食，主食以雜穀類為主，蔬菜攝入充足，食物多樣。 早餐：玉米麵饅頭，素炒平菇，蒜蓉菠菜，乳清蛋白粉，冬棗。 午餐：湯麵條（搭配上海青、平菇、火腿），雞蛋煎餅，聖女果。

晚餐：白菜燉豆腐，金針菇魚片湯、青椒炒蛋、酸奶、葡萄。 搭配原則：首先，根據體成分和靜息能量代謝的檢測結果，確認每日需要能量約為1600千卡，蛋白質57g~85g。其次，根據《中國居民膳食指南》，均衡搭配穀類、蔬果、肉蛋類、豆製品及奶製品，儘量每餐做到食物種類多樣化，同時兼顧色香味。 這裡給大家介紹一個簡單的'.膳食搭配小妙招——10拳飲食法：5拳蔬果，2拳奶、豆（製品），2拳主食，1拳肉。

早餐：雜糧小饅頭，蒸蛋糕，清炒時蔬，牛奶。 午餐：米飯，青菜，海帶排骨湯。

　　

晚餐：水果核桃酸奶。搭配原則： 早餐要吃好，種類不能少。碳水化合物、蛋白質、膳食纖維齊全。 晚餐避免過量進食，堅果、水果配酸奶，簡單又省時。營養醫師常元星

早餐：紫薯，水煮雞蛋，白蘿蔔，哈密瓜，小櫻桃，牛奶。 午餐：雜糧飯（紅豆、黑米、小米、白米），玉米，清蒸魚片，西藍花炒胡蘿蔔，清炒時蔬，雜糧豆漿。

晚餐：玉米，紫薯，金針菇、番茄燉豆腐，涼拌莧菜，低脂牛奶。

搭配原則： 1、主食雜糧化：多吃穀類、薯類、雜豆類，每天達到 250g~400g。

2、蔬菜水果多樣化：蔬菜保證每天攝入300g~500g，深色蔬菜佔1/2。水果保證每天攝入200g~350g，果汁不能代替鮮果。

3、動物性食物優質化：適量吃魚、禽、蛋、瘦肉，平均每天攝入120g~200g。

4、油鹽糖要少量化：烹調油25g~30g，食鹽不超過6g，糖不超過50g，最好控制在25g以下

5、每天乳製品300g，大豆及堅果類25g~35g。 總體來說，平衡膳食就是食物多樣化，建議平均每天不重複的食物種類數達12種以上，每週達25種以上，烹調油和調味品不計算在內。合理選擇並搭配食物，平衡膳食，就可以獲得均衡營養。