一日三餐合理的膳食

一日三餐合理的膳食，食物多樣化也是平衡膳食的基本原則，只有一日三餐食物多樣，各種食物中的營養成分互相補充，才有可能達到營養均衡。來看看一日三餐合理的膳食。

一日三餐合理的膳食1

一、早餐

早餐最基本的搭配是，主食，蛋類/奶類/豆製品，蔬菜水果及堅果類。

如果覺得自己廚藝不精或是過於匆忙，可以嘗試做一些簡便的早餐。

如：

即食燕麥粥：可選擇無糖即食燕麥片加開水沖泡，也可加入小麥胚芽、牛奶等;

八寶粥：可選擇紫米、糯米、紅豆、花生、芝麻、蓮子、紅棗、枸杞等進行熬製;

五穀雜糧飲：將已炒熟的五穀雜糧和白開水，倒入料理機中攪拌即可，也可用已打磨好的五穀雜糧直接沖泡。

紫薯/紅薯玉米等雜糧、蒸雞蛋、涼拌菜、焯拌菜、蔬果汁等等都是不錯的選擇;

此外，也可提前準備醬牛肉、茶葉蛋、酸奶等食品，它們都能提供優質的蛋白。

二、午餐

1.外賣快餐類

對於無論是APP還是宣傳單上的商家，都要看清或核實他們是否有營業執照和衛生許可證，並且註明詳細食物製作地點(而不是隻到模糊的街道)，而且口碑、信譽好。

如果選擇中式快餐，應儘量選擇新鮮、口味清淡，少煎炸、少醃製和少辛辣的飯菜，主食可以選擇蒸飯、蒸餃、撈麵、米粉等，蔬菜菌藻類可以選擇苦瓜、南瓜、冬瓜、胡蘿蔔、西蘭花、香菇、或者自己帶一些新鮮的.小番茄、黃瓜。

　　

如果飯菜偏咸和偏油，應儘量做到米飯適量、瘦肉少吃、肥肉不吃，下午再吃點富含維生素C、鉀的水果，喝點酸奶、綠茶等。

下午加餐時以水果(如青棗、橘子、香蕉)、酸奶、堅果(核桃仁、巴旦木)、乾果類(紅棗、葡萄乾、桂圓)為主，而不是餅乾、糖果，晚餐時應多吃新鮮蔬菜，以彌補中午少吃的蔬菜。

選擇洋快餐時應注總能量，注意營養搭配，不一定要點套餐，必要時可以自己搭配，如選擇漢堡時，可搭配豆漿，而不是可樂或果汁飲料，再點一份玉米或是鮮蔬沙拉等。

2.工作餐

工作餐應儘量避免一些高油脂的食物，如放油多的茄子、肥肉等，多選擇一些較清淡的魚蝦瘦肉類、蛋類、豆類、菌藻類及新鮮深綠色蔬菜。

3.自己帶飯

自己帶飯時應注意主食最好一半粗一半細，如半份米飯加1個紅薯、半個饅頭加1根玉米、1份燕麥飯等。

素菜要儘量選擇那些適合二次加熱的蔬菜和豆製品，如土豆、香菇、***、豆腐、豆乾等，綠葉蔬菜容易變色和產生亞硝酸鹽的問題，可以晚上回家後再吃或者選擇單獨攜帶涼拌的綠葉菜。

葷菜儘量選擇那些油脂含量低的肉類，如雞胸肉、牛肉、豬裡脊肉、海魚等，並要注意葷素的比例**在1:2左右。

此外，為儘量避免微生物汙染問題，建議：飯盒要先用開水燙洗、飯菜新鮮做、盒飯中放一些有酸味的菜(如番茄蛋、酸辣土豆絲)、及姜蒜等調味料;

三、晚餐

有部分上班族會因為應酬或聚餐而去餐館吃飯

在餐館吃飯的主要問題是多魚蝦肉類、少穀類、少蔬菜，也可能會大量喝酒，導致攝入過多的脂肪、蛋白質，攝入過少的'膳食纖維、維生素等，容易增加肥胖、肝、胃、腎損害等的風險。

建議儘量多吃那些清淡的豆製品、蛋類、菌藻類、蔬菜等，少吃煎炸烤的食物，適量吃魚蝦肉類，飲料以白開水、清茶等為主。第二天最好清淡飲食。

也有些上班族因為工作過於勞累，下班回家後會選擇速食食品

　　

如速凍雲吞、餃子、肉丸或是吃超市熟的雞腿、燒鴨等。這類食物大多高脂肪、低膳食纖維，而且飢不擇食，很容易就多吃了。如果再加上早午餐都應付著吃，長期下去，容易導致膳食纖維、維生素、某些礦物質、抗氧化物質等的缺乏。

為避免晚餐飢不擇食，可以在辦公室時先吃一些水果、酸奶、藕粉、芝麻糊等，或提前做好一些主食(如紅薯、八寶粥)、葷菜(如花生香菇燜豬蹄、蓮藕胡蘿蔔燉排骨)放入冰箱，回來時再做個青菜就基本可以吃了。

如果是需要**體重的人，應儘量少吃高油脂的肉類，可以用酸奶和豆製品來代替部分肉類，此外，雜糧、薯類、豆類、蔬菜、水果、堅果等應合理搭配著吃。

最後，建議晚餐儘量在睡前2-3個小時吃，如果能飯後散個步就更好了。

如果加班熬夜，可以優先選擇小米粥、酸奶、豆漿、水果等比較健康的食物。

一日三餐合理的膳食2

一日三餐食譜 家庭一週食譜方案A

週一一日三餐食譜

早餐 豆漿1杯、菜肉蒸包100克～200克、桔子1個

午餐 宮爆雞丁 芹菜豆腐皮 蘑菇蛋湯 饅頭

晚餐 清燉排骨冬瓜 小白菜粉絲 柿椒炒雞蛋 紅小豆大米粥 饅頭

週二一日三餐食譜

早餐 甜牛奶、麵包、果醬

中餐 米飯、川魚片、肉片白菜、胡蘿蔔

晚餐 白切豬肉、油燜茄子

週三一日三餐食譜

早餐 黑米粥、刀切饅頭、荷包蛋

　　

中餐 米飯、炒豬肝、炒嫩黃瓜

晚餐 米飯、紅燒鱔段、涼拌黃瓜

週四一日三餐食譜

早餐 甜豆漿、鮮肉包

中餐 米飯、甜椒雞丁、筍片青菜

晚餐 米飯、清蒸帶魚、肉片百葉黃瓜

週五一日三餐食譜

早餐 粥、肉鬆、糖包、什錦醬菜

中餐 米飯、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋湯

晚餐 米飯、黃魚、炒四季豆晚上加餐 餅乾+牛奶

週六一日三餐食譜

早餐 牛奶1袋、豆沙包100克～200克、煮雞蛋1個、拌黃瓜

午餐 清蒸魚 芸豆肉片 小白菜蛋湯 米飯

晚餐 芸豆絲炒肉絲 木須肉 酸辣蘿蔔絲湯 花捲

週日一日三餐食譜

早餐 牛奶1袋、饅頭100克～200克、茶雞蛋1個、拌芹菜

午餐 椒鹽排骨 捲心菜柿椒 香菜豆腐湯 米飯

晚餐 紅燒茄子 熘肝尖 油菜海米湯 玉米麵發糕

一日三餐合理的膳食3

一、早餐

早餐是開始新的一天的第一餐，早餐不能不吃，而且安排好這一餐非常重要。因為早餐是人體一天生理活動所需能量的重要來源，所以早餐可以選擇蛋白質豐富一些的食物。除此之外，還可以食用一些維生素含量較高的.食物。

飲料(下列飲料任選一杯)

低脂酸奶、低脂鮮奶、新鮮果汁、新鮮蔬菜汁、無糖豆漿、蜂蜜綠茶、稀飯一碗。

副食(下列副食任選兩種)

蘋果、香蕉、水煮蛋一個、肉鬆半碗、茶葉蛋一個、饅頭一個、蔬菜沙拉一碗、豆腐一塊。

二、午餐

午餐供給身體的熱量佔全天總能量的35%左右。所以，午餐也是絕對不容小視的。午餐最好吃一些蔬菜、魚類、瘦肉和豆類食品，粥和湯也是比較好的選擇。切記，午餐不要吃油炸食品，對於動物的肝臟和肥肉也儘量少吃。因為這些食物無一例外的，熱量都非常高。

主食(下列主食任選一種)

白飯半碗、糙米飯一碗。

湯(下列湯汁任選一種)

香菇金針湯、海帶蘿蔔湯、牛蒡羅卜湯、黃豆排骨湯、冬瓜蛤利湯。

　　

主菜(下列主菜任選兩種)

涼拌山藥、涼拌蘆筍、乾貝草菇、銀芽雞絲、螃蟹一隻、西紅柿炒蛋、青蒸黃魚、芋頭雞絲、蝦仁炒豆苗、乾貝芥菜、蟹黃豆腐。

三、晚餐

重頭戲來了，晚餐的食物要煮的儘可能清淡些，要記住晚餐千萬不能吃高脂肪食物，尤其是含有奶油的甜食。晚餐的葷菜和素菜搭配要合理，既不能全葷，也不能全素，湯類和粥類可以適當的攝入，因為這樣可以增加飽腹感，對於綠葉蔬菜，要儘量多吃。另外，想要減肥的話，夜宵是必須戒掉的，有長期吃宵夜習慣的夥伴們，十有八九都是肥胖者。

主食(下列主食任選一種)

綠豆麥片粥一碗、魚粥一碗。

湯(下列湯任選一種)

青菜豆腐湯、蓮子白木耳湯、苦瓜排骨湯。

主菜(下列主菜任選兩種)

清燙菠菜、涼拌黃瓜、水果沙拉、四季豆炒雞絲、青蒸海魚、南瓜雞丁、香菇炒豆乾。

假如能夠嚴格執行以上的一日三餐健康減肥食譜，並且真真正正的做到一日只有三餐，而沒有第四餐、第五餐的話，相信減肥成功不是一件多麼難的事情。減肥是終身事業，只有堅持，才能獲得成功。