國小生營養配餐食譜

國小生營養配餐食譜，每天媽媽早起最犯愁的事情，就是做配餐了，不管是國小生還是中學生，每天起早貪黑地學習，營養一定要跟上。下面跟隨我具體瞭解國小生營養配餐食譜。

國小生營養配餐食譜1

1、一份營養的學生餐應包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類和大豆堅果類這四大類食物。

可以選擇“二米飯”或“雜米飯”，搭配一小塊紅薯或山藥等作為主食。

2、每餐要食用2-3種蔬菜，把深色蔬菜和淺色蔬菜搭配起來，既能做到營養豐富，又可以看起來色彩豔麗，提高食慾。

3、每頓飯包含一定肉類，優先選擇脂肪含量更低的魚肉、雞肉，適量吃牛肉、羊肉和豬肉。

4、要把豆製品加入到每日的餐盤中，豆漿、豆腐、豆皮等都是不錯的選擇。

5、堅果富含不飽和脂肪酸和多種維生素，可以在兩餐之間選擇一小把堅果作為零食，作為正餐的有益補充。

6、學齡兒童每天要攝入300毫升及以上的`牛奶、酸奶或者相當量的奶製品。

7、每天一個雞蛋，一日營養更全面。

　　

最後，再教給大家一個簡單的口訣，可以背下來方便給孩子準備美味的營養餐：

穀類薯類是主食，每頓要吃不能少

蔬菜水果益處多，不同顏色巧搭配

豬牛羊肉適量吃，魚肉雞肉更優先

天天喝奶別忘記，雞蛋營養很全面

豆漿豆腐和豆皮，提供蛋白有功勞

堅果每天一小把，控制好量很重要

餐盤食物要豐富，少油少鹽質量高

國小生營養配餐食譜2

週一早餐：黑米粥、芹菜肉餡餅、蒸南瓜、酸辣土豆絲

芹菜餡餅：1，頭一天晚上將發麵揉好，用保鮮袋裝起來，放在冰箱冷藏醒發一晚。2，豬肉絞成肉糜，加鹽、老抽、生抽、花椒粉、蔥末、薑末攪拌均勻。3，芹菜焯水後切碎，擠幹水分後加到肉餡中拌勻。4，第二天早上，把麵糰取出來，分成小劑子，揉光滑後擀薄，包入餡料，捏緊封口。5，封口朝下，按壓成餅。電餅鐺預熱刷油，放入餅，烙至兩面金黃，內部熟透即可。

辣炒土豆絲：1，土豆切成細絲，用清水淘洗乾淨。2，熱鍋涼油，放入辣椒和蒜末炒出香味。3，倒入土豆絲翻炒均勻，加鹽、醋、雞精，大火炒勻就可以了。

黑米、紅豆、大米搭配，用電飯煲預約煮粥，早上起來直接盛碗上桌就可以了。再把蒸南瓜上桌，早餐就可以開始。孩子飯量小，一碗粥，一個餡餅就搞定了。

週二早餐：小米糊、包子、雞蛋、紫薯、青椒豆腐皮

小米糊：1，小米麵粉加涼水攪拌成麵糊。2，鍋里加水燒開，將麵糊倒進來，調成自己喜歡的稠度，煮開後小火再煮一兩分鐘就好。

青椒豆腐皮：1，豆腐皮切成絲，青椒切成塊。2，熱鍋涼油，放入蒜末和辣椒炒香，再把豆腐皮倒進來，加點清水炒至入味。3，最後倒入青椒，加鹽和雞精調味就好了。

紫薯去皮，放在蒸鍋裡蒸一蒸，順便再煮幾個雞蛋。早餐花不了多少時間，簡單又好吃。

週三早餐：黃豆米糊、臘腸炒飯、辣炒南瓜絲、哈密瓜

黃豆米糊做法比較簡單，黃豆和小米搭配，用破壁機的豆漿模式，打成米糊就可以了，細膩香濃，早餐喝一杯，營養滿滿。

臘腸炒飯：1，先把雞蛋攪散，熱油下鍋，把雞蛋炒熟盛出備用。2，鍋裡再加少許油，放入臘腸炒出油脂，再倒入胡蘿蔔丁大火炒勻。3，最後把米飯倒進來，把炒好的雞蛋也倒進來，放入適量鹽調味，炒勻即可。

南瓜絲加蒜末和辣椒，大火快炒，脆嫩好吃，非常開胃。再切幾塊哈密瓜，清爽又解膩。

　　

週四早餐：西紅柿雞蛋麵、牛奶、哈密瓜

今天只有我和孩子兩個人在家吃早餐，煮麵條最省事。先把西紅柿炒出湯汁，加水煮開。打入兩個雞蛋，煮個荷包蛋。孩子喜歡吃方便麵的麵餅，裡面的調味料不要，只加蔬菜包一起煮。碗里加生抽、香油，把煮好的麵條盛進來就好。

每人一碗麵，一杯牛奶，再吃塊哈密瓜，簡單又滿足。

週五早餐：紅豆粥、蒸餃、蒸紅薯、清炒黃瓜

紅薯、餃子、雞蛋，全部一個蒸鍋搞定。蒸餃一共兩盤，一家三口，這些早餐主食足夠了。

黃瓜切片，加蒜末、辣椒一起大火快炒，最後只加鹽調味就好。脆嫩爽口，微辣下飯。

紅豆和大米一起淘洗乾淨，用電飯煲預約煮粥，早上直接盛碗上桌。預約的粥，溫度也剛剛好，上桌就可以吃，省時省事。

週六早餐：三明治、豆漿

三明治：1，肉排提前醃好，早上只需要煎熟即可。順便煎幾個荷包蛋。2，剪一塊保鮮膜，上面放一片面包片，把所有的食材都放在上面，再擠些番茄醬或者沙拉醬。3，最上面再蓋一片面包，用保鮮膜包緊，再對半切開就好了。

有了三明治，每人再來一碗豆漿，早餐營養就足夠了。

週日早餐：玉米粥、烙餅、清炒金針菇、滷牛肉&滷蛋

玉米粥：1，玉米麵粉加清水攪拌成麵糊。2，鍋中加水燒開，將麵糊倒進來。邊倒邊攪拌，調成自己喜歡的.稠度，大火煮開，調小火煮兩分鐘就好。

烙餅：1，300克麵粉中加90毫升開水攪拌均勻，再加80毫升溫水攪勻，揉成一個偏軟的麵糰。2，麵糰表面抹油，裝進保鮮袋裡，放在冰箱冷藏醒面一個晚上。3，早上起來將麵糰擀成大薄餅，表面刷油，再撒些鹽和花椒粉抹勻。然後捲起來，再分成小劑子。4，將小劑子擀成餅，烙至兩面金黃出鍋。切成小塊，吃起來更方便。

金針菇切去根部，洗淨後瀝乾水分。熱鍋涼油，放入蒜末炒出香味，再倒入金針菇和青椒絲，炒至斷生，加鹽和生抽調味就可以了。

牛肉是晚上睡前滷的，順便滷幾個雞蛋，放在鍋裡浸泡一個晚上，早餐吃很不錯。可以一次性多滷一些，放在冰箱冷藏，吃的時候切一塊，早餐補充蛋白很不錯。

國小生營養配餐食譜3

西葫蘆又稱美洲南瓜，西洋南瓜。

因為西葫蘆的水分含量非常高，每100克西葫蘆中含水達94克以上，所以它是低熱量的食物，清新鮮甜、嫩厚多汁的西葫蘆，可葷可素不味，

食材清單：西葫蘆 胡蘿蔔 蔥 麵粉

調味料：鹽 五香粉 雞精 蠔油 胡椒粉

1、準備一個新鮮的西葫蘆，先把西葫蘆給清洗一下，然後再切頭去尾，之後再擦成稀一點的西葫蘆絲，再準備一個胡蘿蔔，洗淨之後 ，也擦成稀一點的胡蘿蔔絲，

2、起鍋燒水 新增鹽 再新增一些食用油，這樣可以使焯水的蔬菜顏色更加翠綠好看，水開放入西葫蘆胡蘿蔔焯水，焯水斷生後 放進涼水過涼

胡蘿蔔西葫蘆過涼之後再撈出，擠幹裡面的水分，之後再放入盆中備用

3、接下來準備一些小蔥，=我們這裡用到的是蔥葉子，把蔥葉子給切成蔥花，之後再放入胡蘿蔔裡面，然後再準備一些兩個雞蛋 直接打進碗中， 再新增鹽 五香粉 雞精 蠔油 胡椒粉 調味，再充分地攪拌均勻

4、攪拌均勻之後，然後再往裡面少量多次的新增麵粉，邊新增邊攪拌，一直新增到能夠攪拌成稀麵糊就可以了，如果太乾的話就新增一些水 如果太稀的話 就繼續新增麵粉

5、攪拌好之後，電餅鐺或者是平底鍋預熱刷油，然後再放入蔬菜麵糊，小火慢烙，

用筷子在蔬菜麵糊的中間搗成一個鳥窩的形狀 然後再打進去一個雞蛋 繼續小火慢烙

6、雞蛋烙到底部定型的時候，往裡面新增新增適量的清水，不要新增太多，然後再繼續蓋上蓋子烙，全程烙3分鐘左右就可以了

7、時間到開啟蓋子，翻面 之後再繼續烙。，小火慢烙，烙至另一面焦黃酥脆 直接給盛出 美味好吃的早餐蔬菜雞蛋餅就做好了。

西葫蘆小餅這道蔬菜餅，就是用普通的西葫蘆和胡蘿蔔做的，這兩種蔬菜都是家裡最常見的，而且它們的價格也很便宜。

　　

玉米麵烙餅

食材清單：玉米麵 麵粉 雞蛋

調味料：酵母粉

1、準備150克的玉米麵，之後再用200克的開水燙麵，這樣做出來的玉米麵吃著比較細膩，充分地攪拌均勻

2、等到玉米麵晾涼的時候 然後再新增一些酵母粉，之後再打進去一個新鮮的雞蛋，之後再充分地攪拌均勻，攪拌成稀麵糊就可以了

3、接下來往玉米麵裡面新增350克麵粉，充分地攪拌均勻，之後再新增350克溫水和麵，邊新增邊攪拌，攪拌到乜有乾麵粉顆粒就可以了，攪拌成細膩的麵糊，蓋上蓋子 二次發酵1個小時左右

4，玉米麵糊發酵好之後，攪拌排排氣，電餅鐺預熱刷油，然後再倒入麵糊，不要倒入太多，攤成厚厚一層就可以了。小火慢烙

5、烙至底部焦黃酥脆的時候，直接給翻面，再繼續烙，餅胚比較厚的話，可以重複翻面多烙幾次，烙熟之後再盛出 美味好吃的`玉米麵烙餅就做好了

玉米麵烙餅，粗糧細作好處多多，柔軟不硬，健康又養胃。發麵的玉米麵小餅，餅裡面有小氣泡，吃起來軟軟的，直接吃或者用來卷菜都是不錯的選擇，可以當早餐也可以當晚餐，咬上一口還有點甜甜的味道；

肉餅

食材清單：肉 麵粉 雞蛋

調味料：鹽 姜粉 五香粉，雞精 酵母粉 白糖

1、準備500克麵粉倒入盆中，新增少許酵母粉，再新增一些白糖促進發酵，然後再充分的攪拌均勻，之後再少量多次的新增清水，邊新增邊攪拌，攪拌成面絮狀 再新增一些食用油，然後再下手揉成麵糰，然後再放在一邊靜置30分鐘

2、準備一些三分肥七分瘦的豬肉，先把豬肉切成小塊，然後再剁成肉餡，也可以放進絞肉機裡面，直接絞成肉餡

3、弄好的肉餡放入碗中，之後新增鹽 姜粉 五香粉，雞精 之後再打進去一個雞蛋，再新增生抽 老抽 然後再放入一些蔥姜花椒水，充分地攪拌均勻，然後再朝著一個方向攪拌上勁，攪拌呈現起膠的狀態就可以了

4、取出弄好的麵糰，不揉麵，然後直接擀成薄餅，不要擀得太薄了，不然影響二次發酵，然後再放入肉餡，將肉末塗抹均勻，再從一端給摺疊起來

5、整理好之後 直接切成均等的多份，然後再電餅鐺預熱刷油，放入餅胚，表面刷油鎖水防乾裂，之後再蓋上蓋子小火慢烙

6、烙至底部焦黃的時候翻面，然後再繼續烙，重複翻面烙3*4次就可以了，肉餅要烙的時間久一點，烙熟盛出 美味好吃的烙餅就做好了。烙好盛出 美味好吃的烙餅就做好了

肉餅酥脆的外皮包裹著千層的內餡，真是好吃極了，但是肉餅的做法卻有千萬種，哪一種做出來是最好吃最符合你的口味的就需要好好研究一下了。